材料（分量約500毫升）
& D% E' A. ^* E& y# P- ^os.tvboxnow.com可可粉 120克公仔箱論壇) {0 T7 d. K2 y' o) H
白糖 140克
}2 V2 n9 U0 u. {) X9 i, C葡萄糖 70克公仔箱論壇! {* n& O" y5 k* M3 d
牛奶 300毫升公仔箱論壇) V5 G8 b) ~* L/ z
忌廉 120毫升
; {' r8 H1 F' y奶粉 30克& C1 F' R& y( i! \( }7 A
魚膠粉 3克公仔箱論壇 m; P: @8 W% h
熱水 200毫升
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做法：
* W2 k1 K# i; O( I' ^1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。tvb now,tvbnow,bttvb! S& L! C$ E# O& [
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發表於 2013-3-21 12:37 PM
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