[藥膳] 蘆薈食譜

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$ G# r8 a- h/ y7 `$ e: |幾種蘆薈食用方法：os.tvboxnow.com. G; l3 @" I' @# I
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8 v$ v! _" `: `) {tvb now,tvbnow,bttvb蘆薈炸蝦仁公仔箱論壇; U0 k0 b: f+ m2 }- l
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。tvb now,tvbnow,bttvb, g2 w" }- E  G4 P$ a7 y; V
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。8 ~% w/ c8 r  B4 g! N& r
調料 食鹽、色拉油、椒油。
$ H( A# ^) H% E. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i+ {( `( T. n( K: D
1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。os.tvboxnow.com* \; B4 b0 v; P6 B6 Z
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
, n" G% x6 k' d; ttvb now,tvbnow,bttvb3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。: L0 `2 \3 |$ i) c
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蘆薈香菜湯os.tvboxnow.com! N6 e0 \) i% X% t

0 ~" Q0 m+ q/ m主料 蘆薈葉肉100-150克。
- Q" D+ y' ]  u( T$ U配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。0 a1 c  q( z, F0 r- B2 Q
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。* z5 B" q. h6 U

/ C7 {! e6 `1 k2 d% |- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 V( Z4 R/ A8 H9 T
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ s9 l$ p- M& X- a' Z. o
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb% ~! \- U9 p" M% _

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: d4 F/ Z1 O! C: }% E$ X8 nos.tvboxnow.com蘆薈素炒西蘭花
% J* a$ Z$ L1 i5 D) e5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t$ C1 {0 ^0 H1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉50-150克
* X! {2 _/ c; o! g" b, y公仔箱論壇配料 西蘭花25-50克。: b7 J. G( m6 J9 k" }* e- @
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。os.tvboxnow.com/ U. q( p& D" S

2 Y7 r( @  Z5 O6 V+ O% v3 C2 ^1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a) V5 W% Q3 l: t3 j4 u; g/ J  x
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。os.tvboxnow.com8 S) f" ~6 v% r9 X) ^6 \& |9 @' j
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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什錦蘆薈
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主料 蘆薈葉肉7 D$ B3 G5 `( `; M& b
配料 山藥、藕、山裡紅
$ B$ E. ~" X; ~os.tvboxnow.com調料 蜂蜜或白糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% P! u; ]' {, w& c

+ l6 \' `, v  o0 K& h7 r1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。公仔箱論壇; F* a  ]% J. r
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。7 u3 ^* S+ r# U- X
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
- k9 P# x0 e; P6 q& g. w0 r* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
+ e* Q! k0 ?3 ^& D: ~9 K- z9 U6 _# i把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。os.tvboxnow.com9 B$ {6 W( H& ~5 O; E9 C
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。! k6 D/ G  v" I  [- n

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4 g8 j" t; z% J% mos.tvboxnow.com蘆薈沙拉tvb now,tvbnow,bttvb/ I: D: X+ W: O* z& g7 @  v# g. |
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主料 蘆薈葉肉
9 P; A; d  J8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 水果
) Z3 P0 X! \' o$ N5 `( o& Ytvb now,tvbnow,bttvb調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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1 H+ u2 |( _" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。: D: m" i) B1 o7 H4 k  U( Q7 Y: X
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。公仔箱論壇7 z3 d' w  k$ a# i
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
# `; N, U! z" t, A$ R4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。. F# w' v: q! x8 o

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' H2 t. H8 p3 ^; C( O" Z1 O" A蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。
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# k* m) d' o2 s/ f* otvb now,tvbnow,bttvb步驟如下：* p1 m4 d- z/ l( Z
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準tvb now,tvbnow,bttvb9 j* l7 ]0 V0 j7 `
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
& w, {7 x5 ?6 n9 Z３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
- z3 T- q- u1 J5 D- T  Q3 a8 N8 Ztvb now,tvbnow,bttvb４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。公仔箱論壇( I- l4 `( e+ M9 ^3 W8 C+ p" d6 M
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也可以參考以下圖片及視頻 :, y) R* l4 {2 P% ~: c* x

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4 I) _& a' ?! u$ K& t+ Uos.tvboxnow.com若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。0 w" [9 Z( D( C5 t' t9 z
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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蘆薈其他用途：
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- `4 ?, Y! R# r9 f一、美容的作用tvb now,tvbnow,bttvb/ ]8 z/ v9 }4 i3 J6 H7 F7 g
保濕
) a+ O$ i$ B( m) K  v0 n& _; X- \防曬
3 S. k5 u; w( C: C4 v- I9 A1 s' r/ ?2 r公仔箱論壇, b6 y6 {# F  o& R0 z1 e
二、藥用tvb now,tvbnow,bttvb9 e, s' o# ~; S
抗細菌、真菌
0 u$ h% x: ~0 m. b8 ~! l( p2 m1 ]抗濾過性病原體# e6 X% O1 Y2 |" k' M( ]2 Q9 _/ x
免疫刺激劑作用tvb now,tvbnow,bttvb! L+ i" y7 R( L
消炎作用
$ P4 X0 d5 e! J. @( j! E0 Xtvb now,tvbnow,bttvb傷口愈合作用
$ [. Q, X3 L7 A公仔箱論壇增強噬菌、解毒及清潔功能tvb now,tvbnow,bttvb* G$ o5 @" |( x8 N
免疫與抗腫瘤作用os.tvboxnow.com; E+ M2 @9 E4 h8 `. a, u
　
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2 e, _+ F* K; c, atvb now,tvbnow,bttvb補益：
" m; H$ h; Z% [9 L; b. X0 f/ S蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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4 T4 w" O3 ^$ P) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。tvb now,tvbnow,bttvb2 u# L& {1 X. J7 E5 s& R6 o- t# l

0 i3 M3 I/ I! F! c1 l2 Q: H- N( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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