材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?" z3 H8 b; l- }
白米1杯" b: ^8 S% p) Q' I3 w. F
黑色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb; M( L' n* k. ?! h0 ^1 ^
粉紅色扁豆1 杯
% `8 R/ C( ]7 r' y# N. stvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔2 根，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. J8 N( b- i& y8 N6 O
洋葱1個，切碎
( F1 v/ y7 O ~os.tvboxnow.com冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
! R7 \$ k' o/ b( V3 h- a( Dos.tvboxnow.com新鮮粟米粒1 杯
, M4 F1 ~. i: h- W! m. d紅辣椒（可略去）數隻，切絲0 P1 Y3 Y, G+ C6 Z
鹽1茶匙
8 _+ l# b3 l/ ]7 h" eos.tvboxnow.com小茴香粉（cumin）1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! P, B' T* Z& Q* L3 Q0 H( c
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ @. @6 N1 A, O F `( |, x
" t. z+ k/ ~1 @7 o備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。公仔箱論壇- Z$ N2 M9 W6 F
公仔箱論壇( A4 e W, C: b4 T3 W" O) e1 _
) D! k$ c m+ {9 s, b% {方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- B' n, u- u- G! n y% Z
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 g1 [. p! W: p
2. 加入蔬菜粒，拌勻
6 f6 w& o* j. s$ I" x, C3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿tvb now,tvbnow,bttvb% L3 ?8 j6 _: E) R
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
* v- Q7 r) |% q* F) {os.tvboxnow.com5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb, A9 e8 I2 f) H& [4 B) b
公仔箱論壇7 _$ d0 n- X1 F
備註2公仔箱論壇* K! J% G/ p1 P
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
" m* ]- g" b; L/ Z5 l3 Q0 `% |5 b因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
! C# R+ \% d D. P- i! Z- xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-3-17 12:38 PM
| 