材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
A: I+ S' b, F- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米1杯tvb now,tvbnow,bttvb2 B- m0 }$ H, R! j+ i
黑色扁豆1 杯
- x2 a' z, u$ h+ }: o. u# V% N粉紅色扁豆1 杯
$ k* @3 R; P v! ?* a( g紅蘿蔔2 根，切碎
3 a! u0 M. z# y7 [公仔箱論壇洋葱1個，切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k7 m' G- t% [/ d
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
1 `2 c- H% K3 G: c* D0 [5 }tvb now,tvbnow,bttvb新鮮粟米粒1 杯
C# G1 `2 b' I紅辣椒（可略去）數隻，切絲
5 ]4 g6 a; q- p5 S6 L: @- \公仔箱論壇鹽1茶匙, D# A7 O& M9 {! e/ X: o( N0 ~
小茴香粉（cumin）1茶匙公仔箱論壇6 ?5 t( f9 j6 I# a5 |6 X
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
0 ]4 N/ t5 p% l% b m( `os.tvboxnow.com2. 加入蔬菜粒，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb/ _3 e. N5 n* j+ P& T
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿/ Q# P9 L2 j7 E2 Z0 y
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
3 B1 _. d5 x$ q9 K2 X) V5 r公仔箱論壇5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 os.tvboxnow.com/ l+ m6 O; L0 h" j2 E8 U# r7 I' o
' N1 s( R0 S4 C# ?* Ktvb now,tvbnow,bttvb備註2公仔箱論壇& |4 s# b% G) t e
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
; {+ T0 D7 |) D" itvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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