奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！os.tvboxnow.com1 ]0 ?. c0 B' k) Q
; K9 Q( ]# F2 G; [3 W6 ?tvb now,tvbnow,bttvb烹製材料（一人份）公仔箱論壇* {1 v( i9 m4 f8 L. z
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 V' s' c" c
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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調料：
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% m2 Q. f% |5 \# u9 X; a
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h' p% n! u' p* a- k2 F7 p9 @1 \& C把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。os.tvboxnow.com; g/ t8 T% a# v7 V; ^
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5 e% ~; ]# P1 _% I# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _& l0 P# }8 H' x; C
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 e5 |( Y) e& {9 o# g' k
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( X# s" @/ `9 x/ r0 [os.tvboxnow.com加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# c" K* v7 Z+ [8 @- g, V
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O- F- Q, F& q6 Sos.tvboxnow.com倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% r6 e1 R0 \' ~1 Q
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8 Y- g* X! P7 l* L4 f1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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8 q! n4 g6 n8 i* F2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。, U* N3 O+ k7 J. F2 x% J
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1 W2 g1 n5 S. H1 l8 m' }* v! m- N4 a$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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0 G& ~4 }8 U- n$ s5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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