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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。) b9 a S2 N/ X8 e: [. U" n) v6 B
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
" M( x, ~$ E G, j7 qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& R2 v5 x/ I1 x& L) G f
【五大營養功效】：$ `3 Q1 p- M' Q7 q2 y
/ I: n2 T6 T( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲一、平肝降壓
: m2 W, W# `2 z2 w. ytvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。os.tvboxnow.com. J/ A+ k* W6 c1 s. p8 L
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▲二、清熱解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h2 T6 |. l7 l- x/ W
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。os.tvboxnow.com2 @' k7 z6 u9 v# |/ U
1 B% E8 I' p1 r" V# o; k ▲三、防癌抗癌
7 `$ w+ Q% J; f3 f" O3 ~: Otvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。os.tvboxnow.com. {" x2 N2 f1 N+ ^
' r Y# p( Q& Z& @" ^% {: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲四、醒酒保胃
/ n2 T2 l) C* p3 S/ R 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。公仔箱論壇4 Q( ~2 R Y' R0 E8 h4 G: e6 R2 V
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▲五、養血補虛
$ |; E2 n1 L1 Z' P6 ?! { \: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: [! Q: I1 m6 ^
: J4 C7 j+ B2 U) e, i# {, B3 O( ztvb now,tvbnow,bttvb 【 忌食】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 e7 J/ ?1 y. ^6 C0 O* n: X
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。' u7 `" _4 b8 a8 w$ U
8 v. t* z+ J' I4 `; h# q; v3 j 【春季芹菜食譜推薦】：
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜0 |$ E! c# ]3 h2 Z* v$ m& ^
% y4 {! p: ?+ T2 n6 f! i" Wtvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
* d# @7 j* \# e# h& q8 K: R公仔箱論壇 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。, ?/ G j3 M. F0 \$ h( r
6 l p" p4 g+ l0 U# q公仔箱論壇 ［做法］：
& S2 ~+ S* W- \. L* M2 p! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p# I0 O, a g/ o. g P+ i
1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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& p, p: o8 X1 B6 B: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：
7 [0 e# d% j1 `. X( z, q 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥
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( r" b7 q' I1 q- u ［材料］：公仔箱論壇. J. F6 R$ @- }) j( U# |
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。公仔箱論壇3 A, ~5 j; M# p9 R; A
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［做法］：
. R/ f! g1 o! ^3 r. H9 l$ M5 m4 G 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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3 X2 z2 p. u- g8 v: k% B. L- C: \公仔箱論壇 ［功效］：
0 X1 g- b, f/ z3 V5 Z2 A0 { 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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- ]( d5 u7 p* p! \- \os.tvboxnow.com ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅! o) [3 u/ O3 Z) E# d P( R
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［材料］：os.tvboxnow.com2 m6 O- D% ^$ ]
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽 ^9 c z9 i, d9 z! s& Z2 h4 g6 Q
) s$ Y6 R8 r" k. _8 q% wos.tvboxnow.com ［做法］：
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( G" t0 l! s, Y/ K* s7 qos.tvboxnow.com 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。6 p, \. l4 x5 O- d
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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: S) p3 }+ ?7 S9 k A# _3 v: U 3. 平底鍋燒熱，放少許油。$ P& X! ^9 q( a. m
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。公仔箱論壇9 I3 Y( n# X* B' e4 I3 c, ^
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! x/ Q- b) L) \* f9 p' [
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［材料］：
9 o1 W# [ Q! g2 c6 c6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜200-400克，紅棗50-100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d/ m, f, R. K. f* }4 k3 {6 g
4 z9 \0 _- z R! t- l: T3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：公仔箱論壇& z8 k. \4 v0 i; x1 L- G3 d5 M# J$ }
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
0 ^# c) I% g5 ^0 h5 K- wos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# i6 S) x+ O$ U# |
［功效］：os.tvboxnow.com" X1 v- F1 y) n/ Z- ^
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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# l6 F% b4 f# ^; ]$ d0 N& etvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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3 Y, T# a# _; ^2 y6 R- V% _4 ?3 R& n; E! S公仔箱論壇 ［材料］：os.tvboxnow.com1 v9 g; k! t" M
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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! I+ k* d7 C: e3 m ［做法］：
) k5 O6 m* S" v 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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% @8 W/ Q/ F$ u6 \ ［功效］：
* w3 H/ l5 B1 N! M ?os.tvboxnow.com 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。tvb now,tvbnow,bttvb0 B! p) Y! Q; W5 ?. R, W
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6 h) P( n4 e' w* t% @, i9 h# ~& o% @ 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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