材料】：
$ k( y N# z7 V0 N! ^1 j帶骨牛小腿....................4片tvb now,tvbnow,bttvb) X0 k6 s, F: d0 I! M
7 k2 y1 A) a: M6 l, Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉，塗撒用..................1/4杯
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{7 w& _4 C5 ~4 l6 V! W! F% J公仔箱論壇橄欖油..........................4湯匙
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1 N6 L9 Z, f4 |( gos.tvboxnow.com現磨新鮮白胡椒................調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]1 s9 {& z/ m8 T% R; Q' B
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蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% B: C3 l# k) n
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檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯
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& }! n9 }5 }' l' Sos.tvboxnow.com高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯 h. ?+ ]& V# q b2 s& u( n4 F7 p
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【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb$ B# |& l. f' _+ Z; d
1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒5 L# Q: D+ v6 J9 z K- A; _4 Z
上麵粉
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+ p8 W/ [; [' `3 g/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
' j( U& X$ p( ?公仔箱論壇的牛肉起鍋放盤中待用1 l2 y8 s* f# C* r" B) P* S
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 K$ v4 k# j5 b# r7 Q9 f
! P6 b; J4 I3 f6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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. q( E2 |9 g2 R0 d6 A, D7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉tvb now,tvbnow,bttvb6 x) S2 U) d4 m9 f/ c9 U( O* D" D
; |1 T& n# u' s% I6 G9 ?7 x) I. ~ ^ W8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離0 A8 i0 J2 F" R+ M
' d: y" t9 L9 V v* @. Hos.tvboxnow.com9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮公仔箱論壇5 T. @# s5 c5 V* U
9 E5 {- @2 d1 L0 f' d& _# z1 M9 g7 L! T公仔箱論壇10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! ^8 o2 U# @9 ?& m
! V8 R4 Q: Z. N6 ]% A5 i3 C' F+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
+ a [ f1 v0 I& Vos.tvboxnow.com公仔箱論壇* F) h8 P' J0 M% z( S. P
12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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