中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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+ i2 j/ ]2 P. e8 fos.tvboxnow.com下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
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4 f" a+ n: y$ c0 O- H4 b9 E0 Los.tvboxnow.com銀耳粥： 公仔箱論壇/ I8 D- Q2 t, G3 n$ R5 z2 }
2 K* `3 e) X+ |1 U材料：銀耳10克，大米50克。 os.tvboxnow.com ?9 A4 @7 j; l. C7 i
' ~2 P9 ]- a7 }# W2 x6 ?2 ~% A. J0 `製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。
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! z g5 N* F) d* p! ?os.tvboxnow.com功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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# c& n* G, @2 v, n Utvb now,tvbnow,bttvb百合銀耳粥：
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。
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* m( ~% q, F% Y. c: w X" |' w公仔箱論壇製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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( J* f) g! a4 {( F9 L0 }& wtvb now,tvbnow,bttvb功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
4 ^0 J A i. ~2 Y% G9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N; O+ _/ _, n- c5 p
銀百秋梨羹：
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3 t: g9 Q5 ?2 L1 G3 e# b y7 f5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 1 J, b. y3 `: j- d& G8 S* {
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 # l, D" v4 t7 j
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沙參銀耳湯： ) z- ^! a% C/ R3 S. O% A$ o [
3 w% z7 m3 P( n9 K3 ~' j, \材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 ! K& \0 K: k# x! {1 P. ^2 I
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。
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6 L1 e7 T' a* ^+ utvb now,tvbnow,bttvb功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。
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龍眼銀耳羹：
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! w( E# I) W; I" ^! m7 m8 C材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 " i% F5 u9 n6 P. h
3 T, d# X" M {3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。 公仔箱論壇: p. [- U0 M% d' O( j
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 os.tvboxnow.com) d- D! n( o m4 F' t/ G% w J
2 D: g( A3 S* l/ S* o! |保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences
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" u) {4 W/ i$ zUnderstanding The Mediterranean Diet TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E+ R. c( w% G- l6 f
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The Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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