柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
, G- A# ^- r H/ wos.tvboxnow.com柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。os.tvboxnow.com% y. B" G2 t- l* u
‧成分與功效os.tvboxnow.com- F) l- l' y1 ^* C
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。3 t& L. D2 b( z, e+ \. d
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。, O7 M5 N( U# X& N* F
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" }# O- V* s6 w+ y% d/ E& p
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。
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台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
; E) u. J# L! c柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
( K' ?- K6 O) M1 T3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
& F* r1 U+ A3 h( T% M‧怎麼選？怎麼吃？
7 J9 e! T, w0 ?! t公仔箱論壇選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。os.tvboxnow.com5 N5 c# P1 q6 V" _: z7 t) o% W
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
1 b, c5 l% L: u3 G' w2 X. sos.tvboxnow.com由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。* C1 n: j/ \: ]/ R9 M
‧注意事項
# n4 h; h i F' u4 i1 }& \" S" |柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。+ c" ^) {# d9 R$ ^/ M- I# ~4 T; j" C
‧中醫觀點( u- E: Q/ V4 S1 S8 m X1 s
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。, x1 V; L" a1 Y9 Y4 `; j
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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