材料A
9 O3 r1 I. I. I7 ntvb now,tvbnow,bttvb12 個雞翅
* X! i7 O g: @. Atvb now,tvbnow,bttvb
8 N# r9 E/ l- D# J- p/ |os.tvboxnow.com材料B（混合攪拌）( f; `, I% @9 f/ z1 r: }
400 克(去皮剁碎)花肉os.tvboxnow.com7 f3 [6 R, e) y
3 朵(浸軟、切粒)冬菇tvb now,tvbnow,bttvb6 { V% u! q0 O2 p8 n. G
5 片(切粒)紅蘿蔔
+ L1 |* F( u# Y) u8 W- e/ j公仔箱論壇1 粒(剁碎)大蔥
7 R# l6 V& j# E t公仔箱論壇20 克(切碎)芫荽
( h6 H$ s8 P1 K+ c: W' o% r9 G
調味料os.tvboxnow.com2 e$ Z T/ f# }- _- W5 A2 b: {/ p
1 大匙蠔油
0 w0 i% i" e( ~( p& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精" b$ A6 f8 H: D. \3 j
1/2 小匙鹽
; x) Q4 S8 Z7 @1 f" v, U- H+ Q: g1/2 小匙胡椒粉
! m. y: ~9 `5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油
0 {5 N" I4 H4 u) D" q, O+ M0 w公仔箱論壇1/2小匙粟粉4 ?4 N9 A# Q! ~) k; D
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醃料公仔箱論壇" I, t8 s( a1 ~; W" a& Z Y2 A/ v1 X P
2 粒雞蛋
, C) T: H1 c1 x1/2 小匙味精
' p( q( {& j' h% h6 p4 R- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
2 r" _. h0 g( m3 C公仔箱論壇1/2 小匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb$ H3 H- m. E7 l* G
1/2 小匙胡椒粉
: R7 \0 v! ` k/ {os.tvboxnow.com1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb& q8 Y6 T$ C# _/ v: r1 |# C* _
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇, R" L3 ]5 {3 L% b3 s( M
6 o7 }* H5 o O( m做法公仔箱論壇$ Y' V7 O# o- U. a: R- V# K
1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。
9 P( l) P) J! ]! d& ~/ d# _% j, Z公仔箱論壇2. 將醃料加入雞翅醃1小時。公仔箱論壇/ M3 m3 `0 p; s8 w
3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。0 [2 @8 [) b4 [
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。" E }% I0 J {
/ _3 D6 S% D: w" uINGREDIENTS ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) s. q2 J; T) j+ k) d4 P( [
12 chicken wing
+ M; P; V1 V& Z* O4 P- L5 i/ nos.tvboxnow.com5 u! `9 K& U: q
INGREDIENTS B (mix well)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ e& S$ p, J
400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)os.tvboxnow.com$ ~$ {2 I2 ?. y4 N7 @: E
0 A1 I1 R8 Z! `os.tvboxnow.comSEASONING
! _: L2 i2 o: E- e: |" k* L& H公仔箱論壇1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
y4 U) K# b. Y公仔箱論壇) M$ Q9 u) I! ^" {! `! _2 [4 g( e! _
MARINADE
5 ~! c7 b I5 ^) L+ r R) S% h2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb R) g" `1 z" \$ Y. @
# k r( z7 u, B: g9 n; W7 N
METHOD
& i: t1 E k$ l" d2 c: t1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)
7 M0 Q3 M6 n4 t, t, d) M# J+ t4 x/ ]os.tvboxnow.com2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
& {- T2 l( I! P- }6 V- yos.tvboxnow.com3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.
* x) X/ R* z; r# ^: ?1 d; w% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j( k* Q& x$ l
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 八寶雞翅(Treasured Chicken Wing) |
發表於 2008-1-14 03:25 PM
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