[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
, ?! G7 Q" S- L( t9 U  d/ o  Tos.tvboxnow.com600 克(斬塊)排骨
( S" R1 ^& N0 B$ {! N) W12 條(切碎) 紅辣椒& ~% m8 ?5 q" F
8 條(切碎)指天辣os.tvboxnow.com" R& G1 D0 c4 ~1 P- _% \, k
100 克蒜茸
  }, q( `) g+ G, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(切角)大蔥
8 g# f, v8 d7 E3 F: m% O4 W+ p1 棵(切段)青蔥os.tvboxnow.com5 w; b$ C0 C% [' o2 p

  M- G4 x- w! a9 K調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 i; \4 E6 w4 `
1 大匙蠔油
& H0 z. l+ p/ F# V4 ]0 i* F* I6 c  v1/2 小匙黑胡椒粉
: G. ?2 }( G- W1/2 小匙味精
, {% r: Y9 Z- l4 ^5 l公仔箱論壇2/3 小匙鹽公仔箱論壇* B9 y$ q  d! x9 Z! u
2 小匙糖
  c# ]- j! C6 L
' m; s8 l  }" }9 Z- M醃料
# Y- h' y* r# ?5 a. v  |  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 粒(打散)雞蛋
( s8 O1 T( P- {" R$ aos.tvboxnow.com1 小匙咖哩粉- n% A$ J3 t0 P8 }* l/ r
1 大匙粘米粉
5 R( }% p) ^4 @1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb" X4 @3 o4 J6 j; ]4 E" [: i( ?
1/2 小匙鹽
/ Z0 Q* z2 z! x  ^" p8 ?8 N/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
  F$ z' X* M! H/ K! m0 jos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: _9 t; q4 _$ D& N
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。
9 c2 g9 D2 G. n8 g+ J# F2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
. {+ L3 n$ }' H$ g# V( r3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
  e! S! U4 @/ N加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。
3 l! I1 Y/ T- }2 A: e& ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com- p) X3 L. u, r3 }
INGREDIENTS
% ]) O! a; f( @! b2 f) _% A公仔箱論壇600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)
, Z  |4 D: v9 v  p& f  Rtvb now,tvbnow,bttvb
- }+ ]' \+ c/ C/ r. b( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
; G% l; G$ Z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar公仔箱論壇5 M5 _8 i# M# J- M: t; Q& H, q

. B. R$ }5 H4 i+ U* j; t/ vMARINADE
7 l6 l* p5 y: K) L  w" zos.tvboxnow.com1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ S" o& |+ Y  s; f

! V5 b' T9 x/ ZMETHOD
. r0 }( ?  |9 `6 K$ {公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.5 S$ J0 o3 n! g4 n- b  U7 t6 \# l5 ?
2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.os.tvboxnow.com* W% y  `2 O1 c
3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.公仔箱論壇6 G9 \/ K( Y! c0 y

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

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