材料7 ]0 D$ n: X5 e2 x, Q
400 克(切花)蘇冬公仔箱論壇+ N; Y, F# d: y
1 條(剁碎)紅辣椒0 `( q; S- g' _+ N
3 條(剁碎)指天椒
+ ?2 }& u# z) i3 條(浸軟、剁段)辣椒乾os.tvboxnow.com) }3 V- m# `: o. a1 f2 t/ k6 ]# v* {- D
1 條(剁碎)香茅
. g/ I8 d, P. y q1 H, p* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(浸軟、剁碎)蝦米tvb now,tvbnow,bttvb" O3 ^) {% A% b+ A" H7 n2 r
4 瓣(剁碎)蒜瓣os.tvboxnow.com c" L1 K- F% b! D
1 粒(切絲)大蔥5 M/ g' z1 J6 O& j3 w$ {. N
公仔箱論壇3 l% Y( K- T$ \+ X" I Z3 A6 |
調味料(混合), Z" t3 k9 e8 w4 E
1 小匙咖哩粉& p/ D& J# Y/ i
1 小匙魚露
! F5 v2 U' _) r+ a1/2 小匙味精* O8 g! `, x& [) w) Y7 {
1/2 小匙糖os.tvboxnow.com$ v0 G, L4 Y7 u8 H
1/2 小匙紹興酒3 w7 c$ L6 ]3 O- \7 G8 ~
# |+ ^7 r( Q' E6 B& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 M2 p) j! ^% \9 X4 @$ s6 k1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。os.tvboxnow.com) b2 ~. z0 [7 e9 B4 q4 V2 U
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。
% o8 F7 U; H0 l& B/ {$ L公仔箱論壇3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。
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( \ Z k2 X( Y& L6 X( E4 w2 ?6 V公仔箱論壇INGREDIENTS
7 f, a5 `: f( i% G+ Z/ T5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
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' A/ y6 n/ ^3 U: z. [3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
' h+ y" Y& q6 N) W( n# n$ Z1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine
) ~7 k- d% O- }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 H$ S3 `) J$ T! C- V
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1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.tvb now,tvbnow,bttvb9 W0 z) S0 J$ j
2. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
5 L1 p' |' s. ]+ g$ A) }5 A* J3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.1 H: b3 E4 z: l) A1 h9 O" s0 A
3 N& h# d; Z. }2 Eos.tvboxnow.com -
 乾辣蝦米蘇冬(Hot and Spicy Squids with Dried Shrimps)
8 M. h8 Q9 G- e& f' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g8 K; v0 O K |( ?/ A2 h# G/ n公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-14 03:10 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-14 03:09 PM
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