材料A:公仔箱論壇0 p# }5 A" Y& ^. F# {" O( J/ _
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
; A' }- z0 {" G' o公仔箱論壇嫩姜......3小片(拍平、切絲)公仔箱論壇8 `- [+ ]7 j# p# R0 n' c
蕪荽......2棵(切段). Z* t7 v1 H$ J& M/ s4 b/ K* l1 @8 A
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ g+ e; N7 r. i& `6 S7 V3 \0 c
黑醋......2湯匙os.tvboxnow.com. m, d" H" p U' @& p0 m7 p
酸梅醬......1湯匙
6 f& |! B0 d7 A8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
9 \- Y6 i/ i: |+ P6 ^" I! G- W, z紹興酒......1湯匙$ k; w7 F$ `4 {5 o' Q
麻油......1茶匙
) ]1 L4 y/ \9 `$ @/ j+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" o2 K& p( F3 c
清水......3湯匙
7 [ e5 {1 J' }公仔箱論壇食油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" M% K# N9 `' D. M* v5 F6 G8 k; F
糖......3湯匙
: |7 l c, y5 \7 @os.tvboxnow.com鹽......1/4 茶匙或少許
4 n6 F% H/ d h! O& r1 U& g胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb. h! R5 W9 l% v
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烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S2 X# s. e- u T* f1 _6 T
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 P, [: G( P* k7 Y
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 _: _% v. B. x6 f5 Z" B) k8 w
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
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# P t/ h. T. T) n" Y; ]tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :os.tvboxnow.com1 X" S, U" g7 p
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
4 ~! ^" i, Q7 H' n, |0 \7 u5 C# L3 slices young ginger, flattened,shredded
( K2 {; |) i$ B2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
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U" }2 F. A) U* j* Qtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
' ` w8 C; y9 e7 b9 D+ mtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps dark vinegarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H: e1 M( M) j) G! ~- r9 X8 c& b
1 tbsp plum sauce
# h. `) D1 n+ @% [# eos.tvboxnow.com1 tbsp light soy sauce
8 c& u5 @: i; u, K9 z$ |1 tbsp Shaoxing wineos.tvboxnow.com( B4 E, P3 g: ^ v! G& \
1 tsp sesame oil$ u ?5 C3 y z; u2 `( Q" H2 s
1 tsp corn flour
% [" t+ {0 |4 y) x- ~tvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps water
& s# n# G; p. U: V公仔箱論壇2 tbsps oil9 o9 ]" u( a- s* r
3 tbsps sugar公仔箱論壇* l! O$ _' E9 p- ?3 g0 p5 Y) `
1/4 tsp salt or to tasteos.tvboxnow.com) r5 [6 `4 e# k& @1 T) f
1/4 tsp pepper or to taste
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Method:tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 \, d! F4 C: R5 J! }
01. Combine seasoning and mix well, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q$ n5 K( d/ F- Y$ D6 W
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
X4 l6 |0 x, U) `公仔箱論壇03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.os.tvboxnow.com; @1 }( y, R( r1 g+ }' }% S/ }
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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