材料
( p* B! D0 I6 L8 ]tvb now,tvbnow,bttvb福袋（6件）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X t: Q3 X+ W$ X
罐頭鮑魚 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 _( ?6 s) A( E8 p' W ]
蠔豉 6隻
) F* D- o9 |, d5 q1 a w' [公仔箱論壇日式豆腐乾 3塊* L. K3 ]8 I3 w- N, G8 j
菜芯 6條
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芡汁：
( x7 j: ?+ O; V% Y2 G5 ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1湯匙
- P* S; z. c0 ^8 }鹽 適量
. z1 A7 U+ r, d2 c+ R% I糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ c* O7 X$ }2 T) W2 f! h- j. e
雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb; R, d+ _+ s) f1 S' k
生粉水 適量
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Steps
) ~% s/ y4 J. D; s0 W1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
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2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。! @% }# y+ f% F. T) b8 d, Q9 ^; v( ~ p
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4. 把所有材料放入豆腐乾內。
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( R- d* k. j( Q. k' Los.tvboxnow.com5. 隔水蒸10~15分鐘。os.tvboxnow.com, u8 W! b- _& U' T# y
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。( u4 a1 T- q; d1 a& x
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1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z% l. V1 x9 Q4 K9 @! Y
- e8 u" n# b; m; o8 l2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。0 y& Z- {( a2 {$ f1 ^
+ I: c3 Z J, z( F/ b3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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