材料A：
6 u/ R( O: Q# j8 H! `; C7 k6 Ytvb now,tvbnow,bttvb豆蓉(或蓮蓉)......200公克
: X8 d8 {/ n7 }' a* c9 u9 z公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q( |; x% k9 ]
幼糖......80公克
7 S' P4 p# y/ p( Q% h3 _- B' u7 [os.tvboxnow.com食油......60公克os.tvboxnow.com s9 @0 H/ q! z8 q2 ~& s9 l- c
椰漿粉......3 湯匙
6 @. ~+ ~% d( h' ]os.tvboxnow.com清水......400毫升
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( L1 X" V8 {; Y% ?材料B：/ E( ]3 g, p2 b: w) X# ]8 [+ {
燕菜粉......1/2 湯匙os.tvboxnow.com( K; x; g$ m: E6 w
遮里粉......1/2 湯匙
9 w2 j8 S" W# E4 q6 d dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
: H! a$ A* S9 x! a! |3 |: h9 r公仔箱論壇; r- `. O/ i5 [! K$ _
特別容器：
9 W% Z3 w7 O* z ^& e/ \. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茶杯......15－20個tvb now,tvbnow,bttvb: J/ C. W0 U, X' _
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製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R8 p5 G# z& c9 q, E
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。7 I+ z6 b9 m# c0 t
02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
* G, T5 t+ B; c% G0 B; e; z* S, Utvb now,tvbnow,bttvb03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。0 I& Y' W! {& }' r5 O% r( R( n3 Z' p
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' `/ b# F7 ]* C
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Ingredients A :
& f! G: ?# H2 Ios.tvboxnow.com200g bean paste (or lotus seed paste)
: @; f& a& ^$ A1 p* t公仔箱論壇300g yam flesh (cleaned, sliced)tvb now,tvbnow,bttvb( o- h) t" a( `: _) ]) \
80g caster sugartvb now,tvbnow,bttvb$ d9 o* w0 X, L9 S5 ?; I
60g cooking oil/ b6 V6 X: |. b& [1 L6 _
3 tbsps coconut milk powder / santan powderos.tvboxnow.com) b: }7 o7 m8 V- p6 f
400ml wateros.tvboxnow.com8 Q3 [. d( e% ^( F: w9 J" G
1 x& W' c8 z* U7 V- M! Oos.tvboxnow.comIngredients B :- `; b; u/ X- T- X9 s
1/2 tbsp agar-agar powder. o( x3 e6 y- L8 o" B! E
1/2 tbsp jelly powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, P% j8 {, `& C8 R( I: J
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)公仔箱論壇; F8 {6 |. x4 N
Special Utensil:
9 c9 d! Y6 |5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups
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. `5 D$ v5 g; w* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:2 v0 E9 u! j+ r3 ]
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
M, X6 `" H$ Y S U# {公仔箱論壇02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.os.tvboxnow.com2 i' e4 Y4 x, k* x6 V& o
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, andos.tvboxnow.com- `# p' n; B% ]
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.os.tvboxnow.com) x9 Y. q0 r: e0 k& Q
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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