材料A：tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 k3 x- Q) r9 m) h
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
+ d" x2 P- C4 ~% k. M3 ^芋頭肉......300公克(洗淨，切片)4 ]0 i3 G! ?* A7 n2 ~6 h, n/ s
幼糖......80公克
5 |( s4 E8 b6 q0 j! i0 E3 i公仔箱論壇食油......60公克
8 N z5 q2 l% `7 B0 x椰漿粉......3 湯匙公仔箱論壇3 c7 e9 c. P# ^
清水......400毫升
5 u' L) l5 `2 Z5 E7 D公仔箱論壇公仔箱論壇% x2 K( {/ S9 J V+ f
材料B：( w7 ~6 T; b; _2 E7 r; S
燕菜粉......1/2 湯匙os.tvboxnow.com+ Y q" F0 }" P ?, G' Z4 `, ]1 a
遮里粉......1/2 湯匙
, y# R/ }6 f% L/ _& Itvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)公仔箱論壇$ J; E6 r& _- e0 a$ p: K( M- u
# w- ?/ P& y/ T9 `( I$ c/ b特別容器：
' C! U/ s( n7 u9 `小茶杯......15－20個, n% B/ J( l l; I9 k. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 G2 Z( j9 C: w6 c
製作過程：
% u3 h& [' r; n- J0 Otvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
7 p5 }/ C+ }! A) c/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
- r& d! \8 b4 f/ q3 W& L公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。os.tvboxnow.com0 o9 q4 j5 O z1 x# k' Q
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。公仔箱論壇2 C/ _8 f" T! r/ j6 ?2 \4 Z2 V4 j
os.tvboxnow.com. S1 p/ W" T% v! W% _% P; D6 _
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb4 o' o9 _5 S G# R: F0 |( Y9 D
200g bean paste (or lotus seed paste)0 R9 j% ?$ e1 @/ Z# W# o* W
300g yam flesh (cleaned, sliced)
8 W9 ~$ V. k/ ]) [4 h o! b7 Ftvb now,tvbnow,bttvb80g caster sugar公仔箱論壇& G7 |) n, J; V; u
60g cooking oil
7 F1 F8 i+ Y" t! D s6 Atvb now,tvbnow,bttvb3 tbsps coconut milk powder / santan powdertvb now,tvbnow,bttvb; h9 `' P* U5 H- z3 o; P/ v
400ml water6 `: T5 |& O7 `1 ^
os.tvboxnow.com2 R+ Z. w: s3 P& T6 H, d" x d7 }
Ingredients B :' h3 e4 {( F) d5 e9 x1 d7 ?, ]! s
1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \$ V8 k- M+ b- z
1/2 tbsp jelly powder- B, t# X1 Y) n: X
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
& O6 K+ P, u4 v' y( ktvb now,tvbnow,bttvbSpecial Utensil:
/ p: f4 c6 V) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups
( S% A6 K6 c" i, P0 l" T Wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com( Q9 q1 d% x3 f5 S, o2 ~5 P
Method:
" B, S' u' B3 ~& ^. xtvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
+ K7 H- C+ c, z6 ^9 S M% b K1 Y02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
" v0 g' ?% W5 k6 y公仔箱論壇03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and公仔箱論壇" ~* M- A" }, R/ C3 q2 K$ f/ Y
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
, l6 B7 x; h0 M' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
/ L4 R0 c! J2 S! w' R/ z4 ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) p$ p% x6 Q. O! L4 S1 z T" `
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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