天成佳“藕”，共度佳期
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8 }) y: H( U& [2 ?9 s' o% ttvb now,tvbnow,bttvb材料A：tvb now,tvbnow,bttvb- n7 D: Q/ X2 f; y' L. n1 z$ q
蓮藕......450 - 500g (2節)
) T5 N0 |8 f7 k9 \os.tvboxnow.com天布羅粉......100公克
" W/ m7 _ e$ H) W3 ~清水......160毫升
, S: f, U% M7 o4 Y' ^& O; X6 q公仔箱論壇食油......半鍋，酥炸備用
* U2 Q* }4 }, k+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^* y' `! T4 z' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：- D7 } b B5 k. p0 d" y
清水......150毫升
% `7 v+ p& ]; z' v2 `os.tvboxnow.com糖......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( _2 `! V$ X2 r7 w
番茄醬......3湯匙
; N* Y& E/ p& S5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^$ H2 ^4 n! M
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 r8 n/ T, ^# }- o
浙醋......1湯匙
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9 k+ b2 F/ l# _6 h4 v烹飪過程：os.tvboxnow.com2 d+ ]1 p: }+ i" {* k) ~
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
- o- K$ W: j9 s" `公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
! Z, D4 a8 ~) z2 {. Cos.tvboxnow.com03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb b, A/ a. r/ ~5 S, c
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
! T- g2 X7 I' M& R2 Y公仔箱論壇* k3 m3 V$ k% q p- |
Ingredients A : O( a0 A I, z% v# B
2 segments of lotus root
6 u6 S) ^$ b5 U. y7 u" g公仔箱論壇100g tempura powdertvb now,tvbnow,bttvb1 Y4 e. v/ `' e( f! m% p
160 ml water$ Y+ _& V, q/ s- u5 l: m+ o
1/2 a pot of cooking oil, for fryingos.tvboxnow.com: z; ?7 X' i1 ]2 l/ g4 y2 L8 x) x
; {% D4 j) O2 D; Z H+ z- R) }Ingredients B :公仔箱論壇2 R% [+ D1 X' O4 y9 P
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb# c0 e# t; R( k0 a% w
3 tbsps sugar" I2 v" `, f' i3 ^! b1 y
3 tbsps tomato sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d. U* \) W3 N. ^( R
3 tbsps sour plum sauce公仔箱論壇: D6 e1 k* K0 I" o; ~) V) _" z9 N
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
. \6 j2 N" B' n6 l, u1 tbsp red vinegar
1 g4 j3 X1 I9 g8 c) m9 ?tvb now,tvbnow,bttvb
( q) \1 m* q% ]2 S4 r" f" |Method :os.tvboxnow.com7 n5 H& X W9 S- `4 l4 {9 S
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.
) {9 X! q& t* M6 [ q2 N, I02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
* b# v7 B9 y+ ^# ~% h2 K. p6 d03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry tillos.tvboxnow.com% H: r- l# {; m1 G" z
golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
) n, g1 b) k% @5 {0 O# htvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.* [/ w1 k' D( z6 q& c* Z6 ?
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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