材料A：4 s" Y; i' g. J; V/ v- M
鮮蟹......2只tvb now,tvbnow,bttvb y7 X( Z1 X0 M- `% W: d& o
% D/ W9 H7 ~5 k; Z* }公仔箱論壇材料B：
; H3 \& E+ P2 Q/ V小蔥頭.......3粒（切片）
' G* s6 u3 e3 T) I: P- E8 ^, oos.tvboxnow.com蒜頭......5瓣（剁碎）
/ ^# I- d; M5 {' p& t* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹......2湯匙（剁碎）
! J- _* F' \' U/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油......2湯匙
9 D7 W! Q* I: |8 Hos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ {4 u" Y+ {7 K* R% M" |) q& V8 A
調味料：os.tvboxnow.com* j& Q: \0 ^& v' ~- G" c0 _6 T
黑椒醬....2湯匙
6 p% o4 y2 A) j0 y9 u+ T3 ~8 Pos.tvboxnow.com李派林醬汁......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# k! O; [7 g" \& b7 P1 s
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ N5 {5 T1 k0 c& J& s/ [
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇$ F7 h- S* J, _. j; ]9 N3 S& {+ ~
清水....150毫升
! o! A# k: E$ p" k公仔箱論壇2 h& Z/ h3 p# p
芡汁：
+ B9 P( B* l) J c* }* D. b( R風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
( x2 ?9 d" M/ V7 h) Q8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `* n6 ]. d+ C+ X; w烹飪過程：公仔箱論壇) \/ Z$ j8 m: u
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。公仔箱論壇9 A+ w$ M9 \8 @" L# T& i
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。& Q# ?5 b1 q5 y/ a7 c( h
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
+ T. l/ ^3 p t9 y! w' O4 o" w公仔箱論壇7 v% K6 d2 c& r+ y% K
Ingredient A :
. j8 y. ?1 V0 M0 e* o; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 fresh crabs
2 o4 Y6 {1 s0 e+ W! ]) K1 ttvb now,tvbnow,bttvb1 Q9 H: h0 e9 e: b+ h
Ingredients B :
, v7 r3 O. u2 b* t3 small onions, sliced公仔箱論壇2 y# V1 C( w e
5 cloves garlic, finely choppedos.tvboxnow.com Q- V% t1 H6 n A- S! L% H. l
2 tbsps celery, finely chopped
* _0 G2 D% {% K# e) Cos.tvboxnow.com2 tbsps butter
+ Z- _4 A1 z8 Stvb now,tvbnow,bttvb
0 z( K& ?! F$ O4 W0 a% W! L1 t! XSeasoning :公仔箱論壇. {. \. ?1 L* Z v! x, T+ t
2 tbsps dark pepper sauce
4 n5 Z& Y& E& L3 @, |1 tbsp Lea & Perrins sauce
9 ~/ c, E4 f1 j0 V' w1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
# z p. E: p* t9 R0 a/ I公仔箱論壇1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* M9 a, p1 u) z
1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb+ [5 A1 ]5 X1 X+ \, E/ G; O
150ml water公仔箱論壇 S& I2 `$ J: A; Z4 c
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Thickening :os.tvboxnow.com& Q& }3 |. y% K# e% g
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
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) R7 E* ~& `, M1 r# _$ `5 A' PMethod:
: d, H$ x+ n8 r7 n" `01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.公仔箱論壇' O, D2 b9 \& w9 z# c+ M% E. o% N- k# \
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.
! @ T; _! T, o s1 b6 b# d& q& M03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇8 ?3 H( r3 Y/ @ i4 A9 {
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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