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本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J( \" E( ?4 J6 T
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0 d: V( i# Z4 f& H+ b gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 3 W. y& e4 O1 a2 h1 k- T2 V) L
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, t) N$ ]0 i1 {; z+ W公仔箱論壇2、沙薑用刀背拍碎，備用； , |5 @& W0 h; h' i( F/ ?
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# L& _& O. t- k# p3 c; o2 otvb now,tvbnow,bttvb3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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1 U+ G! `9 \3 J" D9 E1 O2 G公仔箱論壇4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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' z6 F. d& z4 {& u5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟； 公仔箱論壇( A: ~9 Y3 \& Z0 {$ r5 D
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1 h3 m' ]; ]# P6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 tvb now,tvbnow,bttvb: i/ u! V; B u% O2 u. L, }
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發表於 2008-1-10 03:44 PM
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