鮑參翅肚是新年宴客的矜貴佳品，但處理過程既要浸又要發，往往令不少入廚新丁卻步。不過以下介紹的，只需翻熱即可食用或入饌，味道和賣相都出得廳堂，誠意推介。
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鮑魚篇：26頭南非乾鮑伴獅鵝掌 $350os.tvboxnow.com( K! [- N$ k4 }3 p) G
（b）已調味並以鮑汁煮好，每購一隻乾鮑即送獅鵝掌一隻。除26頭外，也有4、6和33頭可供選擇。os.tvboxnow.com5 s/ w) q9 L8 g- \+ m) Y% k
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魚翅篇：7両勾翅 $4880 `! ^( \7 m$ Z) s: U
（b）已經蒸熟至軟身，再反覆浸發數天，味道比一般爽甜、外形亦很粗。建議配濃鯊魚骨湯，更鮮味。
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" N9 n s& B3 p4 R3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠篇：3頭廣肚膠 $49,800/斤
; U% @* }/ m% b. S6 }+ ` a- D（a）膠質非常重，而且夠厚，充滿嚼勁，用來燉一流。店家可代浸發。tvb now,tvbnow,bttvb5 @7 R0 |+ C; C: h# d
) |$ Q: V# h0 j2 R2 B7 h公仔箱論壇蜘蛛膠 $16,800/紮
$ M0 u9 P* Q# Q7 Ztvb now,tvbnow,bttvb（a）又叫BB膠，很爽口嫩滑，對喉嚨不適和產後女性非常好，燉後滋潤養顏。可代浸發。
5 {& q' i; {' d# etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }- b7 C, I `2 _$ E# R- t: |
帝王金湯瑤柱 $98（& U% b& ~9 O; v- h/ D
b）台灣入口，瑤柱先與冬菇以高湯煮熟後再入錫紙袋，然後作120℃高溫消毒。加熱吃即可，可在室溫下儲存一年。tvb now,tvbnow,bttvb- h+ m- W; d: K
2 I( K" o, Z5 q* u極尚鮑汁海螺片 $33/罐 $58/2罐
5 p$ k+ S O9 _（c）是即開即食的鮑汁煮海螺片，開罐後加熱，連鮑汁煮菜，鮮香美味，絕不欺場。百佳有售。
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3 F8 D' l) s* C其他海味篇：日本關東刺參 $1,780
& n; w) O R, H2 ]+ f8 O6 Stvb now,tvbnow,bttvb（a）已發好，又粗又厚，彈牙爽口，非常新鮮。用來燜、紅燒都一流。公仔箱論壇$ [7 z5 H% u5 b6 \! J3 }+ j: Q) t
# w: G2 k8 ]# A9 ]+ H/ J+ r# }公仔箱論壇灣仔碼頭 湯圓慶團年農曆新年，家家戶戶必定首選湯圓作甜品，以取其寓意合家團圓。「灣仔碼頭」黑芝麻蓉湯圓，推出升級配方，選用優質的原粒芝麻，經人手炒製及磨幼，味道香濃撲鼻，特選傳統水磨糯米粉，香糯軟滑。另外，「灣仔碼頭」精心研製的花生湯圓與紅豆湯圓，同樣是上等之選。創辦人臧姑娘對產品質量要求嚴謹，不但堅持選用上乘的優質材料，而且仔細監察生產的每一個細節，難怪其出品皆品質優良，受顧客愛戴。tvb now,tvbnow,bttvb# @- @- \! t" B4 M
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發表於 2013-2-1 12:36 PM
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發表於 2013-2-2 09:23 AM
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