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雞翅 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D5 {* P5 w' u$ L* K
) }/ }9 X- ^; g W( u3 B/ B$ {9 _公仔箱論壇調味料
9 ^' W0 f) m- D- i8 k9 u公仔箱論壇A.鹽.... 1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 z% `6 @ r6 N. M. g( M
雞粉.... 2g# `' J0 _6 y4 ?
糖.... 5g
! r6 K8 z8 Q+ i; r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五香粉.... 1g
- \9 q) y2 ^1 m( k公仔箱論壇 香蒜粉.... 2gtvb now,tvbnow,bttvb. V5 V" H1 z; g+ k% M, M! Z8 ~
楜椒粉.... 3g
7 V! r9 c8 }; B* p9 k2 ]tvb now,tvbnow,bttvb 醬油.... 5g
- G: u; O( x1 b3 m; P# `1 \ 米酒.... 5㏄公仔箱論壇& g6 r7 g8 i9 Q
蛋液.... 15gtvb now,tvbnow,bttvb$ H# ?) e* F* [! d* K3 {3 A$ k x
太白粉.... 15g
* i& f1 U: m( A8 g; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉.... 80g
: e A. ?( h4 C+ n公仔箱論壇 地瓜粉.... 100gos.tvboxnow.com) s1 `% f) R1 d) L4 M0 \
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作法
9 j, Z6 l( @+ a' D1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。9 i$ L L4 ~: Q0 M* `, H; `$ s
2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* s7 J# q! g' M, D
3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。
$ Z4 ~& t& D1 B: ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。
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; L6 Z0 a7 H; ^1 d: a2 O2 U公仔箱論壇炸粉補給站
1 j9 s- c$ A. t- H, O4 gtvb now,tvbnow,bttvb一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2008-1-8 04:39 PM
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