[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 os.tvboxnow.com: H" D+ A: w$ {2 M
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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3 Y: E# F& `- x- d( L. c$ y作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
5 u" h" v4 J" X. C# O/ {$ ]tvb now,tvbnow,bttvb　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
0 E: v" v- Q( H# g) Htvb now,tvbnow,bttvb　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 os.tvboxnow.com7 H1 \- E; [, y% h; w9 v2 M
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。