[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡' Z  q: L& E  t* \" ?2 m, h1 c

: R3 o) b  ~* H0 ^原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙公仔箱論壇$ j. Q4 _1 p5 q6 N% N
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    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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( Q& [( R# m; w6 C" z$ Z) p% \tvb now,tvbnow,bttvb    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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- M' o# m& m7 W! N  O2 ]. E* _- N5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    制作流程：) j! j% D& P+ ?" T$ _9 @; F6 n# {. v

" v% b0 b, Q: ~8 [' h1 T. w    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
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    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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$ X+ Z' H( I9 O, b8 Ios.tvboxnow.com    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。