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準備材料：辣椒、蒜、鹽、高度酒（注意，必須是高度的）、瓶子' m' M% V( ?+ L
7 `7 c# N! l* U4 m) R 注意：整個製作過程中一定不能用有水或者油的東西！而且材料也不能帶有水！公仔箱論壇; ~- B+ G Z7 A+ F
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準備工作：將辣椒和蒜洗乾淨，晾乾水！（一定要晾乾！）菜刀和砧板也洗乾淨，晾乾tvb now,tvbnow,bttvb7 L* |- _' D5 `7 D c
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6 n6 R) k) L8 Y( |3 R 辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。: Y6 h9 L. B9 n9 R3 L1 f
& y8 ]3 T9 `+ t' B gtvb now,tvbnow,bttvb 然後將辣椒和蒜分別剁碎。
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打碎到自己覺得滿意的程度就行了。
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8 [" T$ ?& s7 N( P0 e7 M1 v' X 將打碎的蒜和辣椒拌一下，然後撒鹽。/ Z0 b( M1 z' T2 P( H& c3 E! K7 p0 d
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加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒醬的汁就比較多一點，適量放一點就可以了
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- G& f1 W& [8 D 將辣椒醬拌勻就可以了！做的時候記得戴上一次性手套，不然手會被辣椒辣的很難受哦！
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最後，就裝到瓶子裡，封好！封存一個月就可以吃了！記住中途可別打開瓶子哦！
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8 t2 z6 m& ~' y+ Qos.tvboxnow.com 做好的辣椒醬，放在櫃子裡保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不會壞的！時間越長還會越香呢！
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當然還有一個前提，每次取食辣椒醬的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒醬會變質的。 |
發表於 2008-1-8 11:38 AM
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發表於 2008-1-11 10:58 PM
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