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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
9 I( Q0 b8 H- p# w9 A. J别名：4 D7 R; w+ w/ E! n5 n
又名龙晴、朱红。
$ k% D. q8 p9 h6 ?4 z8 Q$ h; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。形态特征：
7 J$ `8 B! q/ }% d. vos.tvboxnow.com 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。公仔箱論壇9 I; B6 v+ V3 L2 }" P6 e
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。公仔箱論壇5 V1 C3 Q+ `; C) N+ I+ E
* m) g' r8 f1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养价值：' M7 q# O g3 h8 P. I0 T* e
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# n* K% W( [( b' w
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
) u' K; ]" [. [8 u食用功效:公仔箱論壇0 l" z* R" Y& [$ |7 o5 u7 N$ f
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 8 i' b* n% X3 w: `# B- F& d
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。os.tvboxnow.com2 W [0 b' b& Q* }) T; T
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 % A# D6 E) v/ @* y9 W
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
1 E, R9 \# W6 |3 gtvb now,tvbnow,bttvb3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
5 a7 t, F# |$ {: N$ W2 `6 ?- Jos.tvboxnow.com4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。; ?5 A* f( L% G
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
! H( U( G. P7 l! H: q _8 X$ x杨梅汤+ Z* ?& \ s) b% y1 j% G7 N
原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
& S3 }4 [( @$ X( C& W公仔箱論壇制作方法： os.tvboxnow.com* ~/ L- L' E, y- t
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。 tvb now,tvbnow,bttvb( g; G! n1 A( U7 C% X- q/ C5 S
2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。
, M% R" ^8 l2 g L; q: \: Qtvb now,tvbnow,bttvb特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。tvb now,tvbnow,bttvb# V# f: y2 u* n; L5 j( C. q
橄榄杨梅汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ u( W- L" N( F8 C
材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
4 k5 S; P6 e+ O' T& `/ F* [tvb now,tvbnow,bttvb做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。
: a9 s3 I6 q8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 3 d3 O, J# k# g% S* y% K
- D! S. v1 Z+ x; j2 O, M+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相关人群：
! B3 o4 O5 B* g) X. X1 w! W) ^0 X一般人皆可食用。
/ O" N" `! C. Q- ~# @( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尤其适合消化不良、腹泻的人。 公仔箱論壇, l. C0 O4 ?' T: H* G
患有癌症的人可以经常食用。
9 V& i- U9 L# `公仔箱論壇杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。
. P$ ^" J b. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。公仔箱論壇. R5 N1 P) O% P
杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
4 j7 l5 a6 t5 ~( _8 ^1 F+ vtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
! G" d; f* |' |tvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏：' n- c$ c3 n# b6 D3 d8 ^
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 os.tvboxnow.com$ W6 H# L7 S- V. U! Z2 ?
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。tvb now,tvbnow,bttvb( d( z7 L5 \1 D" j4 K6 V+ j
小贴士：
/ ]6 l* S- s. M8 O# d 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 os.tvboxnow.com! B1 `& ]6 |# w% u
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。5 O# V: J. g/ J% V5 @+ t9 E/ D' J
其它相关：公仔箱論壇! y) X# l7 u$ ^
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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