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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。os.tvboxnow.com. M$ N) \/ l# j
别名：公仔箱論壇% r M# V8 R4 E5 `' [. j
又名龙晴、朱红。
9 z2 b `; x* Y4 [8 Y6 t( K- wtvb now,tvbnow,bttvb形态特征：
$ b7 v: I2 W! o" i! c8 Sos.tvboxnow.com 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。tvb now,tvbnow,bttvb3 x$ N! A" G* c
杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。2 W, H* x0 S) o
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营养价值：
+ E* G* ]' O) L B ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。& _, O6 y/ `* z" ^; |% g
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。tvb now,tvbnow,bttvb/ }" g5 Y/ i6 ^" p, \: d7 p3 o9 i' u
食用功效:公仔箱論壇5 a; c# }, I, W E' x8 m$ L
性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。
9 j% g6 }3 P/ B" s) k: z$ i公仔箱論壇 功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。公仔箱論壇8 i& z9 p# e, e; P8 z& ]/ ]- u
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 j; r) c) N$ q _& }/ s# N# f
2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
2 ^1 M. V0 B4 ^5 O4 l3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 1 p8 |, i( y5 o: B
4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。tvb now,tvbnow,bttvb% p, w8 Y4 s& E3 V
制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。
( p3 e" k! {3 {4 j* c杨梅汤
# I, a/ D; d* c; b. Zos.tvboxnow.com原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
; X, N! m- a) ^& f" b7 ~/ I# W5 Wos.tvboxnow.com制作方法：
& h- C4 q8 t# I$ Y! Bos.tvboxnow.com 1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
: T8 I2 b* D+ w+ U) ttvb now,tvbnow,bttvb 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。os.tvboxnow.com$ J' t$ s- u) H0 U/ {. _
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
7 d7 G- |) n1 s+ y公仔箱論壇橄榄杨梅汤
4 z7 X! O* f1 C' j6 k' W; q材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。 + g- ]: l* t- A. K; p5 G- L# c
做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 i+ @! U, ?. T7 q& d! f; [
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 7 `0 f8 M$ D4 b6 i# X' U; Y- a
* y% l D$ o9 H2 Q3 c6 Hos.tvboxnow.com相关人群：
/ y2 y; g( s8 A# c0 I& Q8 A一般人皆可食用。os.tvboxnow.com, x: X; |, h, O
尤其适合消化不良、腹泻的人。 2 u+ n# r4 @: s$ ]3 A/ z; }
患有癌症的人可以经常食用。
- c/ E, _1 @2 \2 K- `杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 $ J$ x6 l% y# u w3 t: W
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
# z. h4 e$ R! J3 {公仔箱論壇杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。
8 J6 U* u2 c& o1 o$ c糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 m0 V: Z, j; }% E' D% o* q- N
精选妙藏：os.tvboxnow.com) m- `. f* p- u' ~
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。 7 u% ?2 l/ m: ~( P
2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。os.tvboxnow.com; q1 s6 K7 g7 A1 F
小贴士：
, a; C7 w$ q$ Wtvb now,tvbnow,bttvb 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 ( O8 m2 V' h1 o+ l
食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。
% k1 d1 v3 S. G; }9 b+ T9 ?( a% l公仔箱論壇其它相关：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D/ S$ `% ^# l1 Q5 O; O# f; J" i
素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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