[甜品] 黑糖年糕

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材料包括 :
2 w3 @( }+ E, [% H糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 /  細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 \- B# L$ T6 f" l" g+ u' D9 s9 M
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做法~以下份量可做一底8"錫紙盤os.tvboxnow.com- l, Q0 w3 n: d1 u5 P

( K* V2 t  F) t6 [1 w: Yos.tvboxnow.com1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2)
4 J* {4 S: z) X, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
) N; ]3 S6 O9 R3 ttvb now,tvbnow,bttvb3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)tvb now,tvbnow,bttvb; t3 M5 k) [+ o7 c; z: i1 l  k
4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)4 F1 y: e# s' W* k
5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)
/ X7 z7 D& T0 ~* U& {- |! O* C0 Etvb now,tvbnow,bttvb6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)
8 E# Z6 b& W: U7 O公仔箱論壇7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)
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1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。
+ i) q: H& ?' t& C7 `2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。
' g/ Z2 N. ~# j' f3 I1 e公仔箱論壇3) 糕要放涼才好切&煎tvb now,tvbnow,bttvb* Z. Q9 {2 U+ k' M1 P5 D4 x

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