一、炸海带卷os.tvboxnow.com* g+ Z# r) T; f8 @
配料：公仔箱論壇9 b" b- i) J% h; z
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海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙
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A4 J% o( X5 f$ a+ b2 @% R% C5 atvb now,tvbnow,bttvb做法：) ~( }5 K, D: Q" g3 r( v& ~! J
. N6 H$ Q3 {/ c- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。
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二、海带结焖排骨肉
9 g/ c, d8 B" C* Y6 aos.tvboxnow.com配料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V. c z- f; `$ Q8 X1 v- t
7 f* ^1 o0 m a+ dos.tvboxnow.com海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙
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. `- M: M- t0 P做法：
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* z5 u7 R- C8 a; C, w3 n# }& tos.tvboxnow.com排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 W/ G( `- n( L7 @
( p* r) M6 I3 J4 n三、海带炖豆腐(有乌发疗效)- k& n0 V/ p8 Q; f7 I
原料：tvb now,tvbnow,bttvb f. R% a( h/ }: @/ _, w5 Y% \. A
& j- W9 F! q1 \0 Mos.tvboxnow.com豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q& `4 ?' p3 T, I/ F
, {* ^7 W9 p) p制法：os.tvboxnow.com7 j8 m( D1 ^( S
os.tvboxnow.com* G7 s8 A5 j$ W) G
1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
4 ^3 E3 @6 X, B# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 V6 Y% `( x, @6 H2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。
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四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）6 U; U6 y* d: ]' l3 \6 M
原料：
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- O- v. D: O- _; S. s0 {$ s0 K肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。
; J; k: H6 [8 N- l4 a7 [; _7 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( U: _" n4 d) a+ G) c/ O
制作：
r/ F; i; f& p+ e$ b1 A# v* ]公仔箱論壇os.tvboxnow.com& w* s) \ G. `* U2 X
1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。" H) r% Q* |: e' a7 B# ^
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2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。
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% l2 {6 e# f* N& C8 C2 U公仔箱論壇3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。tvb now,tvbnow,bttvb& s% f1 |( t! U8 c x
' u8 g. t- B7 F! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特点：os.tvboxnow.com$ Y/ M/ l! g% S5 @* \
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质厚肉嫩、味道鲜美。
+ N2 Q( \$ p. K. l+ G8 I' p) y: k五、海带蚕豆烧冬瓜
' S7 I3 h: x9 g/ W( S2 f* R" qos.tvboxnow.com原料：
% A' G: G* u; X* G- Pos.tvboxnow.com7 `7 \3 a( c2 U
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
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制法：
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锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
4 }' n4 L u5 x7 k1 A {7 M公仔箱論壇 {, {$ A" L7 Z. }' D( `! L
保健功效：* c6 F; J, ~+ W8 ~( `
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利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
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D, ?( n' J2 P! y$ D ]os.tvboxnow.com六、海带拌银丝
% w8 {* C, q T" V+ \+ C8 e原料：2 y- D' K4 ~" b5 R( E
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海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。1 o9 Y- Y% O6 P7 e& v
; |4 p, G$ b( O4 K C# q( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制法：& _1 y: e( Q. w! W* l. ]
+ b9 g; `! z& ?tvb now,tvbnow,bttvb1、海带洗净切细丝。
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2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。/ R/ [7 ^! K: T+ e
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3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。公仔箱論壇% y+ I0 A& C2 k
7 }* f- n9 S# z% h4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" J( m0 K" v9 B* s; F
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5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。os.tvboxnow.com2 _6 q7 N X0 s) I) p; @
0 N, Z+ m" _2 O) Q% d4 _6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% k$ M) V: _- Y9 O
" W2 d! i$ x: f8 `! `5 z( jtvb now,tvbnow,bttvb七、韩国风味：酸甜海带
" H, G. \& j5 F' b( e$ f% [os.tvboxnow.com特点：
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% l+ o6 `- Z3 I+ G+ K. J1 y# j味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ x- L( t Y$ i- c. d' [8 q
. Q. r7 @# I3 D1 a% sos.tvboxnow.com原料：
. Z Z% }; O) t% l9 K7 |os.tvboxnow.com公仔箱論壇1 Z( ^3 d- m K) K: f+ Q: u6 r
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
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' S- N+ D6 B$ p z& i" ]. t9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
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1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
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2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
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. ^/ F+ C# Y/ _公仔箱論壇心得：
2 g/ Q0 h! s5 t' O: V海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容易被煮烂了。0 o( \6 @- X5 u& \, j5 u
- ]: |" z; ?' t8 ^& c0 X) f- B公仔箱論壇忠告：公仔箱論壇- {* m+ _& Y8 r! X
1、海带中含有一种有毒物质——砷，有很强的毒性，所以，在食用海带时，一定要洗干净，海带经水浸泡以后，砷和砷化物溶解在水中，含砷量会大大减少。浸泡时水要多些，或者换一二次水，一般浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。
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2、此外碘还主要存在于紫菜、淡菜、发菜、海鱼中，您可以时常换品种吃。不过食用过多的碘同样对身体有害。 |
發表於 2008-1-4 11:54 AM
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發表於 2008-2-10 12:00 PM
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