胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。
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制作方法：os.tvboxnow.com7 z$ \0 p& C) Q* J9 ~: k% T; X7 G
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①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。os.tvboxnow.com3 N' \! _6 h2 y) o# T. p( V
# B3 m- N9 b5 W; y, h" H* v: i ②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。
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③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: K e4 @8 z$ G* a
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發表於 2008-1-2 08:22 AM
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