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' A( [' e: M- d4 {- w; a0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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TIPS：& s" Z. p, j4 V6 {
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1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。( b, m' }2 k# F( t9 t
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。9 W$ m4 b# |0 @' ?% i$ {, g
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。! ^4 `: l, s- K/ `
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 X7 @! E8 ]3 p9 G7 y
6 `9 c t& x' D: E, K- pos.tvboxnow.com 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。公仔箱論壇& |1 ^: a0 i1 ^$ I2 p
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香梨鹅肝海鲜盏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 h2 V. v- Q) e2 _8 q: }, s& q
& | k# e6 b/ O- g7 G$ p/ atvb now,tvbnow,bttvb 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。公仔箱論壇6 x( m+ l- E' V: S$ R% Y6 k! L
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]2 p% s+ k) d8 g: }' I( ?2 r" Q/ ]; o
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克( { |8 K2 N$ ^1 q6 b4 V) J( b
; d$ d9 s; Q( F% k& ] 做法：
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. g0 E& w8 F, P) m: W/ r公仔箱論壇 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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/ M/ U0 z/ t! s% u 提示：公仔箱論壇# z$ X+ T7 @4 b$ l j# G
6 X& [+ V2 V+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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8 K1 P& l/ ~# v, p. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% @- r" z$ g& G8 _3 ?* q* p, n/ v2 H" Tos.tvboxnow.com鲜虾沙拉雪梨盏tvb now,tvbnow,bttvb# u. v2 ^- E+ `+ b: i$ ?4 l: u
- w; ^% a0 I: h6 l- k$ _ 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。os.tvboxnow.com R g- n L* `1 q$ A/ Y
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主料：雪梨2个、鲜虾仁100克os.tvboxnow.com( o* `, d: D; b# V+ Y, i q5 @( j
* d4 e. d2 @2 o/ M0 [0 v, B 辅料：鲜果粒100克tvb now,tvbnow,bttvb4 n* j, s9 F3 T: e$ @- W% E/ p4 w3 _
- }# F) R& I4 y0 {& { 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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) [- Y- e+ t7 A8 u1 A8 H, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
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2 e9 S# g$ m* I1 k" vtvb now,tvbnow,bttvb 提示：tvb now,tvbnow,bttvb$ L5 w% p( A$ t* U8 i* @
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1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a! e$ v; W% w0 [# x5 i
% J3 P# _ z8 b- N( j+ S. l$ C+ {) Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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冰糖冻雪花梨
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1 c8 e, Y9 |5 }os.tvboxnow.com 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个公仔箱論壇, [3 x* J+ z* {. j
; y& J( ]+ }6 n1 L 辅料：琼脂、冰糖各10克os.tvboxnow.com7 f7 _2 ~$ L5 r" f( W; B9 ~9 A- t5 A
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。! Q2 @1 g' b& j' D3 s- f
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提示：
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" c9 T& s; C# t7 L 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
: F. d3 L( j0 ~8 z9 H3 H9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! {; g, a1 L7 h0 o- ~' S
2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。公仔箱論壇- h+ G9 a% \0 {2 h! }& G! _6 Z8 Z5 z" o
, r4 O9 D8 b- {: [. Q) F" t 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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川贝银耳炖雪梨
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
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2 k1 \1 `3 {3 H Q4 ~6 \+ G' u9 d 主料：雪梨1个、川贝3克
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辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量* V- l9 I. D; s$ F/ E
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
5 a, c7 J% P7 X0 ~1 L3 o S, utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" N$ ]0 X( M! V
提示：
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6 Z: t+ A0 e; T, h: {: V9 M+ O 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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$ l1 ^8 s, N+ D! d/ \. b0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。1 g, O4 ]+ H0 @6 x8 ?' }: U+ }: Y% M
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' Z6 p) g) o* M( ^; g3 l4 Y; M6 O公仔箱論壇雪梨红莲炖雪蛤
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0 c3 w- ?9 y7 K3 los.tvboxnow.com 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。
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主料：雪梨1个、雪蛤100克$ o; e1 |3 {6 Q! r7 @
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辅料：红枣1粒、莲子1粒
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
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提示：
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雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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