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·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。
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- ~ M- d \; I$ R公仔箱論壇·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 os.tvboxnow.com0 A& n" T8 t% l) f, S" ]. ^/ ~8 R
; C" f) ~: B4 a6 ?! O; J公仔箱論壇·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出tvb now,tvbnow,bttvb& w, b0 h9 x) z
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姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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8 g2 \) [" c$ X: r' V0 xtvb now,tvbnow,bttvb热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝os.tvboxnow.com S( b5 F* G( }. C
. ^# O. s0 a s: g# @tvb now,tvbnow,bttvb下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！
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·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
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蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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