[新加坡] 餐馆食物中毒事件 比小贩中心多3.5倍

CIHONG90

吃得越贵，风险越高？在餐馆发生的食物中毒事件，竟比小贩中心多了3.5倍！
8 S5 Y: I; v8 o) \  ]卫生部和苏瑞福公共卫生学院研究人员，日前就2009年至2011年食物中毒事件进行调查。调查结果显示，餐馆的食物中毒事件多达262起，而小贩中心仅有57起。公仔箱論壇: s1 U: ?. Z1 c2 Q
对于调查结果，本地著名美食家林益民说，不管是餐馆还是小贩中心，厨房管理上的人为疏忽，可能就是问题的源头。他举例说：“就说日本餐厅吧，它同时售卖多种寿司、海鲜、生鱼片，厨房大，员工多，任何一个环节出错都可能带来风险。小贩中心相对简单，面摊就只卖面，出问题的几率自然较低。”