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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 6 h8 ?( V  D7 [( ]' D
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$ X; [, H& S- M8 O$ S8 P0 }材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克
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8 S5 N5 G# D8 C$ U$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.将蟹子切块。海螺切片。
8 Q0 g2 e0 i' d7 t) qtvb now,tvbnow,bttvb2.墨鱼切片。
4 b  `" Y/ X. C& f( U' O; eos.tvboxnow.com3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
% ~! v. _9 Q* j9 y9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。
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: c' I6 v" |" D% a' |; _5 y9 Los.tvboxnow.com小诀窍:
% G7 y6 X) f- F健康提示:公仔箱論壇( `" a$ S6 ^& n5 S1 f/ j6 |
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。) e0 C9 n/ N1 \4 c  b: W8 T( B
                                食物相克:& A. \6 W' i! K: @+ H$ F% h
                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
6 |  o" v7 y% a' y+ Y8 H                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
; [, @8 O/ B( r, M4 Stvb now,tvbnow,bttvb                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。1 p! f) D& W' g$ S9 G; ~& `- d7 e: w
                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; d% M! G+ {
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
) r, L; `; x$ i+ R6 o# i7 F; STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
* y( i/ {6 `5 `公仔箱論壇                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;tvb now,tvbnow,bttvb  a$ I1 ?: r8 Y3 L! q" n0 s  s
                                与芝麻、菊花同食易中毒;公仔箱論壇9 F1 j: J8 ]2 p4 ]; O- }* E
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;8 i4 H( O, R& o
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯
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3 I8 H0 y% ~2 e' W  g7 Yos.tvboxnow.com"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"公仔箱論壇2 l' J; a7 l( u& s3 W3 ^

$ B8 h; z# W. D. I有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? os.tvboxnow.com" T. o1 V9 ?  F0 n
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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