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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯
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7 k! H( U2 x7 @( n, |+ H" P# `. Q5 P材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克os.tvboxnow.com1 b2 P, n* T; |8 l: c; k: U

; T  F# l+ T/ I4 _- `做法1.将蟹子切块。海螺切片。
8 a: w* p! t. j# P' s6 Q2.墨鱼切片。
; e$ K) `. V( ctvb now,tvbnow,bttvb3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。
2 c4 B& S3 Y) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。tvb now,tvbnow,bttvb# l; Z5 g9 Q" p8 q

- K9 T5 Y  ?0 Bos.tvboxnow.com小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb2 ^+ I8 o) V3 `4 Q
健康提示:: m$ `6 S. {1 Q2 w( T
                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。
' A2 t, Y- x+ V; H& {7 K公仔箱論壇                                食物相克:
/ n6 X0 B! Z" a7 F+ w3 ~% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
6 b" ~; a4 X9 m4 [+ j  ^os.tvboxnow.com                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
" k/ [$ @7 g1 f* @* s9 }  K, A6 ]os.tvboxnow.com                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
! j& m9 ~8 x; }% \# z4 o, Gos.tvboxnow.com                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。公仔箱論壇( d$ r) \; a- H' Z3 n# d
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb9 o2 C! s2 p" E) i" A
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; [/ g4 K0 a/ j& a
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
8 \4 D( w- ?- R, ]5 Atvb now,tvbnow,bttvb                                与芝麻、菊花同食易中毒;
% g! N6 P+ X2 L6 T$ \公仔箱論壇                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;tvb now,tvbnow,bttvb! ^& S% \% X+ J  f, D- i" J
                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 4 |& J: c- O& v  L8 ~
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"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"公仔箱論壇+ @& G- T' d# B# G# z- c

) _4 |/ }! {7 T& o( vtvb now,tvbnow,bttvb有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有? os.tvboxnow.com1 ~3 B$ I) J0 M% Z6 Z. @' k: R; }
其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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