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[中式食譜] 新式佛跳墙

本帖最後由 vhung1 於 2012-12-18 11:21 AM 編輯 3 S/ b) \- N" `/ P4 g0 r
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材料                                主料:魚翅(干)80克,海参80克,鲍鱼80克,对虾80克,螃蟹80克,海螺50克,墨鱼50克,100克,鸡肉80克,鸡腿100克,辅料:花菇30克,火腿30克,调料:盐3克,料酒5克,盐2克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 I- _. }% M6 y0 w

* ^: W8 r4 w: O+ _3 e做法1.将蟹子切块。海螺切片。os.tvboxnow.com) H8 P" w" E8 `' X3 L% C/ F4 U
2.墨鱼切片。
# Z* ]: [" F0 U) W1 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.火腿切块,猪蹄、鸭腿切块。公仔箱論壇' r( h5 \& ]3 K4 Q
4.把所有的原料放入沙锅中,加调料调好味,加盖,先用大火烧开,转用文火煨3小时以上即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d! |% Y! [* B3 _# J  f% p
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小诀窍:7 R/ z+ c" [0 M" }! V
健康提示:
9 ?$ L, k; p$ M0 Wos.tvboxnow.com                                此汤菜具有养血滋阴,利益肝肾的作用。适用于治疗肝肾不足、视物不清、腰膝酸软、血虚乏力及老年虚弱。公仔箱論壇( Y1 S" d' Z" Y: ]* N) b  k% y. q- p
                                食物相克:
/ u3 }8 }' r2 g7 i! o. etvb now,tvbnow,bttvb                                海参:海参不宜与甘草、醋同食。
1 V3 y! N$ H4 W- _/ y5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。os.tvboxnow.com1 {; {8 R6 c4 E' Y
                                对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
8 {7 |. l1 @5 G1 y  s公仔箱論壇                                螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb( J, a2 k  N' w; }' K! |! N1 X3 T
                                海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。tvb now,tvbnow,bttvb& h0 K% \  ?8 c
                                墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。公仔箱論壇: B* G- T6 z6 K
                                鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
2 B+ N8 y+ b: K# j3 h( }8 ]4 L; x5 v) t                                与芝麻、菊花同食易中毒;tvb now,tvbnow,bttvb/ R! y% W% N" Z+ `
                                与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
! F, C. K4 p! s4 Y, ]1 \公仔箱論壇                                与芥末同食会上火。
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看看那些食材, 想不好吃就難了吧.
謝謝分享
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  • yumiko123456

Nice. :)
本帖最後由 wk_leung 於 2013-4-13 10:07 AM 編輯 os.tvboxnow.com6 b( |& M7 o8 U7 {8 I

: l8 |5 E/ T$ W& n1 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。"鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用"tvb now,tvbnow,bttvb( |  L* f& X7 ?& y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% d* b3 a. ~$ v2 w
有一點疑問, 既然雞腿不宜與蝦子同食, 為甚麼這個佛跳牆的食材裡兩樣都有?
6 O5 G- P! K  d; F% r/ k其實日常生活中, 蝦與雞腿同食的情況多的是(起碼我就是這樣),  葱蒜更是烹煮雞腿雞肉常用的輔料, 好像還沒聽說出過甚麼亂子?
还没吃过佛跳墙呀!
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