[中式食譜] 泡椒金针菇蒸鱼片

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材料
# v* N" x9 X0 i, h泡椒 金针菇 姜 葱花 盐 油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f0 @: `" D! d0 V
做法1、鱼切片，用姜丝、生粉，油腌一下。金针菇洗净。
) A1 Z8 _: J) s+ f2、泡椒剁碎、调味。泡椒本身是咸的，注意少放盐。
% a+ w7 V; Q" x- k) E/ [3、金针菇均匀的铺在盘底底下。均匀的撒一层剁椒。
/ B5 G! G* d! j( j, C' T4、鱼均匀的铺在金针菇上，在撒一层剁椒即可。
: n, n- e! Z* _  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、下锅蒸，看分量多少决定蒸的时间长短。
# \- }& o& _+ Z1 Q* h& B1 v6、起锅，撒葱花，完后浇热油。% _- G* E% D; v' L$ y0 Y2 f
小诀窍:
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% m% B* ^" @" {+ I腌鱼时，先用生粉搅拌均匀，然后在放油和姜丝搅拌，这样鱼片会更加爽滑哦。