几种方法健康控油os.tvboxnow.com; Q2 i; p) K" h) b& P3 A0 [
1 h" H0 I5 P1 [7 L 1. 美味和营养常常相互矛盾，菜式中油脂少，感觉不香，过多食用油脂对身体又有危害，推荐巧用油的健康6方。7 q6 D6 e' [, I% r, E7 G
B! r2 Y* E* L3 m9 j9 W1 y" U {; pos.tvboxnow.com 2. 炒菜后集油：把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘，将剩下的油收集起来。
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) y4 p& j2 L+ c6 K3 j0 c6 J 3. 凉拌菜最后放一小勺香油马上食用：香气可以有效散发出来，油脂不被菜吸收，需要的油量比较小。公仔箱論壇1 ~3 F q0 x; B
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4. 煲汤后去掉浮油：鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，就能在喝汤时少吃很多油脂。
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t- B9 P& u0 p5 B2 `- Z) p3 ?' ? 5. 煎炸改为烤制：速冻调味肉或鱼饼，用烤箱或不粘锅均可操作。用这种方式能把脂肪从22%以上降低到8%以下。
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6. 把肉加调料煮到七成熟再切片炒：等到其他原料半熟，再下肉片，不用额外加入油脂，一样很香。os.tvboxnow.com# H# y8 N) z; h5 O6 _) J% q8 W
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7. 不用油或少用油的烹调方法：比如蒸、烤或生食。 |
發表於 2012-12-17 05:07 PM
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