[中式食譜] 油爆斑節蝦

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! E0 k+ V/ {3 o' Z4 M; T* J, \公仔箱論壇     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)os.tvboxnow.com4 H. c) A$ w: L  R) P$ Z! ^
          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙; G* X" \& `& m$ _, n* s5 Q
          鹽1茶匙、糖1/2茶匙 # _3 n' |3 t! `
做法
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1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。
1 G) P, A7 g6 d0 G* u' s2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。