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鄭衍基主廚（阿基師） 維多麗亞酒店行政總主廚 os.tvboxnow.com* Y1 ^" i N! h( U) c. w9 e
菜名：
- d% @, C8 Q0 A, G" B+ J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' j2 H& _. K$ h+ L& [" P
吉利酥香黃金雞排 . ]) l3 j$ h r2 i0 }; ]
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材料：
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雞胸肉一只、新鮮山藥200g、蔥、蒜各5g、生菜葉200g、蛋2只、中或低筋麵粉200g、麵包粉300g、衛生冰塊200g
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 f9 N% x- O, w5 }8 ?8 L3 a
I1 f8 _' B; ~ O+ p3 v j 料理米酒、精鹽、芥末醬1茶匙、蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a% p, C2 e5 A
$ ?. d% K. @) G% a! I I7 ?% F, btvb now,tvbnow,bttvb作法： os.tvboxnow.com. V7 Q. k: ], w2 d/ b/ K
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1.雞胸肉以蔥、蒜、酒、鹽醃味，沾麵粉、全蛋汁、麵包粉，用150度油溫炸3分鐘，擺盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& ~: b0 Z7 g( u, c& E
2.山藥切4公分長，1.5公分寬的條狀，用衛生冰塊水冰鎮後備用。 ' j: c }( K; R$ T4 \) Z; ~
3.蕃茄醬2大匙、沙拉醬3大匙、芥末醬1茶匙混合備用。
& {* K: N) V% dtvb now,tvbnow,bttvb4.將山藥滴乾水分，生菜葉排盤，炸好的雞排排盤，淋上C料即可。 |
發表於 2012-12-17 12:42 AM
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