[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：
【简介】tvb now,tvbnow,bttvb* {. N# r$ o9 E( G5 M0 i
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。os.tvboxnow.com2 F) x( ]1 u+ L
分白色和黑色两种。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, l$ I, H% k: v
【功效】7 r' V& l2 \% H: Y+ _* j
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。7 V- N% H$ @: e* u. l4 N
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。
【提示】
一般人都可食用。
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薏米：
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M0 Q, L, w$ `6 R' H! U
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。
【功效】
防癌抗癌。公仔箱論壇- g0 t# F: x1 K
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }, D5 B) B3 n4 x3 x* k. k
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。
泡水+入药薏米百搭tvb now,tvbnow,bttvb% n6 |, j3 C6 A4 u1 _! N3 k
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。公仔箱論壇4 b- {- x- [3 L% P9 p" R
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。
汉方中的“平民天后”
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。
薏米水敷面长效控油
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。' Q" z; c5 v* Q! T! W
薏米百合粥斑点杀手
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。
【提示】
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。

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蚕豆：
【简介】7 X* w* u2 Q$ }: b
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。$ |; _" O% n% H! Y5 d% l& s
主要是制作各种小食品。
【选购】
蚕豆不可生吃，也不可多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# b/ w. b  o. T  f, ^/ p
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。os.tvboxnow.com6 Q' n) [3 F; {. P2 c
【功效】
蚕豆富含多种营养物质。
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。) M3 Q' }: h. X/ c$ P0 [; ?
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绿豆：tvb now,tvbnow,bttvb6 {9 f. q* b% R2 q; t6 v; p
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。7 u0 p: l% ]8 p
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。  J2 W% R7 k3 j$ c
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。8 T6 m* e- ]! N
2、可补充营养，增强体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z8 A: U$ E- L( J# E6 V
【提示】公仔箱論壇) Z2 [2 Y2 C8 s; N* r) f
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。os.tvboxnow.com$ U8 }* L8 [! v: \4 S
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。os.tvboxnow.com$ A. c! ?- @$ x6 D$ j
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花生：
【简介】公仔箱論壇% a& ]0 [2 r: D- ~, w, P
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb1 s9 C  o/ S1 m
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强.
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 N2 \& G1 ?# d7 ^9 o
1、能保护心脏。
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。
【提示】多吃易上火

红豆：
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红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。
【选购】
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。* t: L7 }+ a; V; w* R! r9 Q9 Q
【功效】os.tvboxnow.com8 z" c$ ^+ h' R
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {3 V: `# U3 B* D
【提示】1 l# A1 r( j- w# f9 {0 p
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。

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黑豆：
【简介】os.tvboxnow.com$ T# q+ T: w  ^, r; v) @4 g7 ~7 {, @
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。# }# m! r4 K2 E+ K9 ]0 h
【功效】
1、治疗小儿丹毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]0 i$ a# ^! E
2、治疗痘疮湿烂。- n* l8 K0 N" b
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g/ w) b5 ^' h! M0 D
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。tvb now,tvbnow,bttvb% L5 m6 P2 M( t" J6 L: e* L- Z1 y: X
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 \! M" ~( x, g! e1 f
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d4 T) S/ B" \5 L5 T$ ~
2、痛风患者不宜。

糯米：
【简介】" N6 W6 z" g4 z8 V8 c; t
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
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以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。
【功效】
1、能温暖遥胃，补益中气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 V: {) h0 G6 ~& n1 {/ v  X) o
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。
【提示】
1、所有人都可以食用。公仔箱論壇* y5 Q! r0 I% {$ t2 h0 P  C
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。公仔箱論壇% b4 N! G' `/ c' I# g: L' C
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红薯：os.tvboxnow.com. L- a" _# A# n8 E
【简介】
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。1 i8 z: p+ a6 T
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。: X9 S0 j6 u1 t- S  B6 o5 U
【相宜】
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; y7 G, R" ?( p* N4 H5 j
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。- F+ a) L( n. F- ^
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玉米：tvb now,tvbnow,bttvb  }0 q) l. y- ~) b5 l
【简介】
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ K+ h8 Y6 m* ^7 n
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {* i2 I: @7 x5 i' n
【功效】
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。公仔箱論壇$ x' y; f& _4 z
2、有长寿、美容作用。
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】  w% L+ L- Q& P6 a) R: o/ [% U
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。os.tvboxnow.com! i( ^+ q  @: `, w8 P% O/ x9 z0 ~! A
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。os.tvboxnow.com2 r* x0 r( `6 L5 b# p7 Y8 K
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。公仔箱論壇9 d2 e+ y; P! b4 P- \$ Z4 B% E

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