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[食肆地點] 時興主題Cafe

在喝咖啡愈來愈專、愈來愈講究的同時,香港的Cafe文化也面臨許多衝擊。除了連鎖式咖啡店不斷伸展版圖、愈開愈多之外,還注入懷舊及環保主題,令人耳目一新。還有日本品牌選址香港開設海外首間分店,將截然不同的元素引入,令本地的Cafe文化追上潮流,走在時代尖端。tvb now,tvbnow,bttvb: o$ }7 i: t. A3 p0 g8 }% X. j1 t! t
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日本流行社交理念日式Cafe在香港曾是主流,日本人對飲食的熱忱及品質的堅持,成為不少日式咖啡店成功的主要元素。在日本有多間分店的Wired Cafe,年中便選址香港開設海外首間分店,賣的不僅是優質的食物出品,還有咖啡店背後堅持的理念。香港區分店經理栗原至朗表示,Wired Cafe在日本之所以成功,主要是因為咖啡店提供了一個讓大眾交流的空間,概念是源於日本傳統房屋的「緣側」。栗原至朗說,緣側設於房子外邊,有舒適的椅桌,是屋主用來招呼朋友或鄰居的地方。屋主還會準備精美的點心及飲品,讓大家隨意邊吃邊談天。
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  R" Y5 z' h6 n% i5 @! @Fusion輕食別具風味香港店跟日本分店一樣,注重空間及家的感覺,其中一個區域像是小小偏廳,有梳化、有茶几、有木製餐桌,相當Homey。
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至於食物與飲品,超過9成與總店的餐牌一樣,除了咖啡之外,還有不少輕食及Cocktail,選擇及款式比一般咖啡館更多。雖說是輕食,但其實也有飯食、薄餅、包點及特色甜品。好像在日本最具人氣的沖繩塔可飯,就是糅合了墨西哥Taco及日式蓋飯的飯食,為本地的日本咖啡館帶來全新體驗。  S3 C& i7 I# ?$ C

) n- B* K: B) Y1 {3 bos.tvboxnow.comWired Cafe公仔箱論壇% @1 y0 l- j6 \8 }/ ]6 R
地址:銅鑼灣希慎廣場
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" v( V) M: A4 z: e# {0 ?os.tvboxnow.com環保主題免費泊單車Pacific Coffee首間咖啡旗艦店Pacific Coffee Emporium在7月底正式開業,除了是一間多功能的Cafe外,另以環保做主題,鼓勵都市人在歎咖啡同時,加入減碳行列。此店以全新概念設計,將Cafe分為多個區域,像是炒豆區、咖啡機陳列室、特調咖啡專櫃,不過要數最有心思的,一定是環保專區,內有環保展區及購物區,更設有免費單車停泊區,鼓勵大家多踩單車,減少碳排放。' z  F8 e& _/ j4 L
公仔箱論壇& `3 \- X# Z) g) `3 r/ d; s/ r- [
Pacific Coffee Emporium- O! z: H5 ]6 p& ?, T) ]/ X  h
地址:銅鑼灣京士頓街名店坊
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( R: [8 a' w7 o. k0 c- n% i) E+ Itvb now,tvbnow,bttvb重溫美好集體回憶今年3月在旺角開業的星巴克樓高兩層,這家分店以推動本土文化藝術為主題,特別邀請了本地生活品牌住好啲(G.O.D.)及藝術家又一山人設計,以香港街頭生活照片及以往的社會風貌做裝飾,帶來美好的集體回憶。此外,分店還會定期舉辦藝術活動,推動本地藝術創作文化。為配合這家分店的主題,這裏也供應專有的甜點,像咖啡味蛋撻及蛋卷等,別具風味。
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5 z4 u& ]9 R" ]; P( M4 v$ l  A星巴克地址:旺角洗衣街偉基樓os.tvboxnow.com& O% p3 s5 j  d
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