[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：公仔箱論壇# k: L' m! @  w5 H% @) p
螃蟹- 1公斤公仔箱論壇2 D0 R& P% S3 N9 K0 [
鹽- 2.5克
9 R% [: h+ l, c$ a, n$ C味精-  適量
2 V; s+ ~5 Y. \  H/ Z胡椒粉- 少許
5 ?3 V- a2 ^2 t0 f) O2 e6 ]os.tvboxnow.com料酒-15克
6 w4 @! X- U6 A花生油- 750克
( J8 n  U' k# {" B* C, Stvb now,tvbnow,bttvb蔥-2.5克
% ?( b2 g# t5 _! j姜末-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb! b  d0 ?0 C+ F8 D% \8 L1 V
澱粉-2.5克os.tvboxnow.com1 W$ D5 [, L$ T
香醋-2.5克os.tvboxnow.com  y9 l: e2 N) l# O* n+ d5 ?
蠔油-25克" B/ ?" D* h- j. U% Y& x
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 N- `# O2 A6 {# u
    　
/ H6 J' F# m/ l: Z8 ?0 I) W' X: F公仔箱論壇1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
9 S/ z! ?8 p  U) J- l& S" ^) f2 ~2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；, z! {7 C9 F/ L& c5 N  C8 F/ y" }
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。