今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb! a g- t# Q: U
5 c7 R& U* x7 _8 S4 v( i 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ 2 s+ |9 }2 f( G9 t6 p# a$ |
9 @/ E% ~- Q$ c, f1 {- M6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 電鍋省錢省時上菜：tvb now,tvbnow,bttvb' F2 k4 M( v3 f& c) g
/ q8 {! N+ o" \3 S$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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4 i8 n& b4 d$ B 上層蒸魚和蛋，
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3 X, r6 `1 s. j2 [7 A! N1 Pos.tvboxnow.com 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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2 o' t M8 J7 f: w5 ]; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜
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8 b% o$ n2 c ~) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【蒜 泥 白 肉】材料：- D3 Y" B5 P9 {6 Y4 L- m
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。os.tvboxnow.com0 ~4 @. Q" G1 h, W) z
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調味料：
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( e4 @4 w0 `2 {( u0 R A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量公仔箱論壇& M& f/ G$ o/ r1 |- {3 J6 [1 `
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。7 Q; j0 P3 |/ U, `' I
7 d( T5 X6 \- L9 e' ^' l2 ltvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! N. u4 T9 ^5 o9 k! ] z$ @/ V" j
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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) e* k( _! b% [" u/ P5 E4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 x3 x+ l" Y% i/ a
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第二道菜 f# C; M& ?: U$ E) b j+ p9 S
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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$ j$ `. L9 l$ f* @. F" r公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, f4 h- P6 n3 |* w
6 I2 [5 G! E3 d4 H3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb `- ?+ ]! y- g
5 d, h$ A3 G1 \- v- ^$ ?9 ? 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：公仔箱論壇' y" _5 L7 |; |* N. t9 F" o
; C3 q/ ~, C; O: K' I 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。, x' ^6 a6 @8 c3 J- }
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇% a" ]" E2 L+ r7 i( u
7 ? w* s, y' m 4. 食用時可加香菜。
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. V6 A; U' o0 h( ~公仔箱論壇 第三道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E" f% \% p- L9 u, V: Q
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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5 H+ q* A" n( Q5 T7 P 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 \ \) o5 O9 H u! c7 |
+ d" r! u5 ]$ T- i3 n 調味料：公仔箱論壇$ {. m/ U0 F, C# Q4 ~
3 }; r3 W) D5 T! h8 htvb now,tvbnow,bttvb 鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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4 x# c" h" X# V' f' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 {# l# ^# {8 v- g$ C k# L+ b
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。$ [; U# e6 j. ~0 D, o
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第四道菜os.tvboxnow.com* w1 t$ g' B. ^5 W) D% T
y( t* L4 I! Y2 ?0 u) Y1 e5 m9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  公仔箱論壇6 d% h: _" | Z. K% K" y9 B ^$ R
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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) Q0 Y {; d6 M; A) L% w9 ntvb now,tvbnow,bttvb A. 雞蛋2顆。公仔箱論壇% U7 i9 S1 ]$ o" H5 k
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：/ z6 R6 C' K% c z/ r9 X
: _) s- `7 X, [/ a: V2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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