Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
$ Y8 x( N4 y* N$ _7 X$ E+ Vos.tvboxnow.com自發粉250克
1 ^' X. `3 V4 k$ b3 u" z' Wtvb now,tvbnow,bttvb發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. _3 s. v( q- H
帕爾馬芝士50克
. ^' W( L! H( o8 s% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式芥末粉15克
: v( A" o. |& r" m5 M# o+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克
3 H' o* ?2 Y% L$ f$ y+ w公仔箱論壇全脂牛奶100克
8 ~. L6 L+ F% @" ?* i. x3 Q. }9 W# K純乳酪150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 f6 K9 Y5 a' Z5 r
雞蛋2隻os.tvboxnow.com: L- r C/ b+ v& H2 a
海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 {( l8 s2 ^5 J5 Q" I' N& F+ D3 p
: m. ^- e# B" {3 X" H6 ?# htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 a; f- u7 l5 g( _
步驟：
! s( _. l0 F2 z* ~ los.tvboxnow.com1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 @. b g. w x/ v' E
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。: z, j8 i) X$ n1 {
1 k! a a" C& W0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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% A& K# o" n) X6 V1 oos.tvboxnow.com6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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Wendy小貼士：
- M5 j% k, r9 R. u: r- B. f) N9 A1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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/ f$ A# b9 F1 E7 q1 V. K$ ~* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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8 } B w" P% U( SCheck List：& f- P8 r3 a% x
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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