Parmesan Cheese Scones （10個）材料：tvb now,tvbnow,bttvb" _: b# J( c! i3 C( b
自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 h: x) ]! _/ q6 f7 p) E" W
發粉15克
' u8 X+ W, h5 P- M# i! \: e4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕爾馬芝士50克
, K" y) |, W8 U/ Y* _$ k, Ctvb now,tvbnow,bttvb英式芥末粉15克
Q$ p+ N5 ^' Y! ]* G, I4 i2 z# R; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油60克
% B; b# k+ Y: E公仔箱論壇全脂牛奶100克公仔箱論壇# `1 u- p2 d5 }1 H+ p# l S2 i
純乳酪150克
# [: n$ e* m) v' H0 Z雞蛋2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c& V2 O5 k( C, _9 k G* W
海鹽適量
- R, ^$ }& z7 ] F, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! X4 _: h* ^0 Y& T0 @) Ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com7 n: b+ ]! H+ o% @, H
步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 v) o: E0 K
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。公仔箱論壇6 F7 l% a& A, q% S
tvb now,tvbnow,bttvb* U' ?" O+ J" q5 w. o9 j
2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
3 e$ L3 T9 l+ y2 f. _, Mos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; r, g. K7 g; C! u* `
3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。公仔箱論壇, p& g# y8 a4 |
2 {# o- V/ b1 O4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。tvb now,tvbnow,bttvb2 L. ^1 H0 F3 `- ?7 J, @& b
4 V; b+ J2 N7 }$ p2 T# c5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。7 R0 q+ X- f5 n4 R+ O% e
+ L; K+ U! _# M5 J) v1 [tvb now,tvbnow,bttvb6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
) ?4 R) L+ B3 Y# s% l7 m- G公仔箱論壇
# u8 `! q2 o; n3 H! D: }9 Wos.tvboxnow.com, w+ a( l* `" j9 x9 f4 d& L/ W$ o
Wendy小貼士：
& q7 b: Q- Q" e" R. _0 J. F6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb6 R) f& H3 S0 g' j& Y$ m
7 D8 X- w3 V2 K c4 L8 ?5 \os.tvboxnow.com2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
" u" T7 S4 t& ^0 z公仔箱論壇
& d; w( M# i o! c* d3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。( V2 y8 [( b- B, Z# ]* r) r
tvb now,tvbnow,bttvb. W8 @% }0 W1 M
$ _9 q; E1 c' W, d0 d: B4 b( W! C pCheck List：tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 J% K' ^' P% s
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( f* n9 w1 k! I, E! r n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 P; t% O2 c; x5 ? |7 n' D
2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
1 |' Q( m4 Z* ^8 J. `+ t+ }2 o |
發表於 2012-11-9 12:44 PM
| 