[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

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反式脂肪對健康的危害不容忽視。
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# \3 |( }! H4 y% X/ D  M, N) N# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，
3 K. i# x- T0 tos.tvboxnow.com輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，6 k& c" C; }. n, }
再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。! F" J# `1 \  Z4 R1 Y" E

. P( N7 S% V: j結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，5 J$ l5 U: w* f( c1 Y" [4 w1 K
有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。tvb now,tvbnow,bttvb# C: L; R7 ~7 j

7 J3 ^/ |$ k/ Jos.tvboxnow.com研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。