【材料】
6 W' y6 P" } u- L) z p公仔箱論壇牛乳10片os.tvboxnow.com+ Y3 X! h! k) y5 s0 [
花蟹1隻(拆肉)
9 T) B. k& ^4 ?+ E: ]2 Q. g- otvb now,tvbnow,bttvb瑤柱2粒(浸透蒸軟)
. v+ n- n+ O3 ^# T! j銀芽4公仔箱論壇: S- f& s) N& C4 g! s
韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F* r. ?. w4 u& N
金華火腿絲1湯匙
: X# n$ E5 t8 W8 u0 z& F- r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻
& `9 C9 @; m+ {8 u0 r# N% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油3湯匙
0 z4 ~% j K8 ~3 Y# V! W【蟹肉調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( X/ X- a- b, E8 \5 C' b( P( f% L
胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* V/ }% b9 `8 \
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, L f2 ?! S m1 ?% O }/ O/ x
干邑拔蘭地2茶匙os.tvboxnow.com- c. l" m# s+ ~ u1 m1 `* I
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【做法】
; G: [ E' S# @1 H1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
. ]1 H' U$ ^* k& z: D6 Jos.tvboxnow.com2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
3 \; ~( N) V6 Q% `4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。公仔箱論壇8 o& w- Y* i( M# C8 R" C% P ^
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
1 \5 v f- J+ T3 H& t3 l5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。) {' N! x! N) M# k
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
% ]/ q( v, e; F7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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