小孩吃太多鮪魚等於吃太多汞 os.tvboxnow.com/ l, a# m) j* W* d( O& I
消費團體聯盟認為,孩子們應該少吃鮪魚罐頭,避免汞中毒。汞政策計畫建議,家長應該限制體重不到55磅的孩子每個月吃1份鮪魚,年紀較大的孩子每個月吃2份鮪魚。公仔箱論壇, k, Y/ k5 g4 ?: s5 i! q- M9 H
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公共利益科學中心的Sarah Klein表示,雖然鮪魚是受歡迎的食品,但孩子們應該要少吃。他們在11個州蒐集59個鮪魚樣本,都是從學校或是學校供應商那裡購買的罐頭或是鋁箔包鮪魚。
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檢驗結果顯示,每個罐頭的汞濃度差異很大,即使在同一罐取不同的樣本,所含的汞量也非常不同。研究發現,低汞鮪魚的汞含量檢驗值比食品藥物管理局(FDA)檢驗結果低;但長鰭鮪魚的汞含量比FDA報告的數值高。公仔箱論壇1 I w# X: J! u6 I4 h
. z8 k9 U6 v6 H$ P/ L FDA和環保局(EPA)建議,生育年齡的婦女和兒童每週攝取不超過12盎司的低汞鮪魚罐頭,以及6盎司的長鰭鮪魚罐頭(含汞量較高)。一個鮪魚罐頭平均有6盎司的鮪魚。
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全國漁業協會的Jennifer McGuire代表三個主要鮪魚罐頭生產商表示,這篇報告只注意到鮪魚的害處,沒有注意到它的營養價值。像是omega-3脂肪酸、瘦肉蛋白、與汞有良性互動的硒都沒有被提及,只是單獨拿出微量的汞並且大驚小怪。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^# y* X$ L! Y
5 e) N# M7 t. ?* b4 }6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Edward Groth博士承認,大多數研究都針對汞對於孕婦和早期兒童發育有何影響。西班牙在2009年的研究發現,接觸最大量汞的孩子,智力發育延遲。
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Groth博士的報告也提到,小兒神經科醫師Gary Myers在2009年的研究觀察塞舌爾群島吃最多海鮮的孩子,研究中確實發現吃魚、汞含量以及智力發育之間的關聯性,但結果並沒有提供明確證據指出,9歲孩子的發育會因接觸汞而受傷。# X# S, J& n9 _
; x, G/ d! G) d O/ p& X- {os.tvboxnow.com Groth指出,美國有三分之一的兒童所接觸到的汞來自鮪魚罐頭,但也不用害怕到不給孩子吃鮪魚,問題是所吃的量,鮪魚有許多的好處,每個月攝取1、2次最好。
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5 ^3 e) a A5 M* ltvb now,tvbnow,bttvb出處: WebMD Health News ' P6 |, ]& M1 _! g: @' O0 S" t8 O
作者: Daniel DeNoon
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