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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇5 `1 H5 Z9 ?3 S4 N$ ~
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ w0 l. \- Y/ f$ W8 r
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?% o5 v4 I5 z( c! _5 T" S
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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* f' j6 H1 [' C3 [6 E' j! M公仔箱論壇 Thai Pad
- V9 D0 s. m6 z; R- v$ Vtvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號
( S' S! M' O9 w3 Z. Y y 旺角麗悅酒店2樓
3 A. e& x/ O% a. `+ Bos.tvboxnow.com
2 L9 L3 r" Y* o' K* M. l3 w0 f7 Rtvb now,tvbnow,bttvb 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
5 t9 y! m8 N& e8 |3 L5 F$ C6 ytvb now,tvbnow,bttvb 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
; b, Z2 u3 `7 K9 g# d' n( y7 B' e公仔箱論壇 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
' i% Q/ @& m6 m" F5 V4 y( p. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
" y- V5 q( o2 n, U/ }( [ 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
3 S. P- Q: U5 a# y+ S1 C6 {+ a4 H: ]/ r 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \& _9 F% v! ~& P
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $1381 a. J1 Q' {, |& d+ _/ n4 D# Q
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。+ f6 m6 z) [. Z( `
3. 黃咖喱大頭蝦$148# ]3 c R" f' N r& Y; E1 w
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。公仔箱論壇" P" ~+ V9 l' p8 h
4. 冬蔭功湯os.tvboxnow.com7 H6 O! a4 i1 u# D
自助午餐菜式（單點$58）os.tvboxnow.com! c. _$ O2 I" }$ {
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
) M7 C$ E/ b2 T* `, D$ R7 ?0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 龍眼冰自助午餐加$10
0 Z; P; I9 Q/ l I; ?4 k+ w: ^1 O 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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