補冬料理動手做 1 麻油烏魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! i, J6 ~ a3 q; {3 c- |9 j
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
: i0 \6 K- N0 f/ L6 S) [公仔箱論壇調味料：鹽適量os.tvboxnow.com/ ^' L$ i! h, m3 C1 ?) ^8 A
Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。tvb now,tvbnow,bttvb e8 S9 H2 o8 t; x- ^
1爆香
) G8 ]# y$ { ]os.tvboxnow.com鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
9 n" R5 b( Z- b$ P) [& w& k& _8 Mos.tvboxnow.com2炒料
6 R) R n4 k5 i: Zos.tvboxnow.com加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
: u, v9 a! O4 N4 Y: x! Q; l3蒸燉
6 F1 r+ e0 G; w- b3 ?# @外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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