蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。/ ?3 I" a2 ?! O1 k0 @! K
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
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, I5 w; ?% x, F; l公仔箱論壇但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。! T( a0 E' `* E$ I- W$ ~
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. U4 ^7 F: d' D, ]* m& J. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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: @! I ~" x/ H9 l蘋果的潛在「中毒」危險：1 T$ d! U: G9 g
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 公仔箱論壇. N u$ D; f; F3 v! a6 U3 Q1 l
H* W1 J7 ^( N9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]3 G- C+ b; n食用蘋果的危險：
) K. N2 a( P7 c+ v膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。. l: N6 ?. Q0 o) m( m
零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
- ]/ q+ Z) {8 g* O1 H' mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： ; ]1 L/ b/ o( Q% C8 }6 W) `+ _+ n
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 * E' p( K' S+ Y; @
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。
( u0 E5 P$ g ?" Q6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。os.tvboxnow.com9 o8 l7 }6 _$ u3 \8 \
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辨別方法是：
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( Y3 Y- n2 N8 Z( p9 l; T( ~公仔箱論壇用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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- T# X' ?) W' f! q Y4 b! K蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如：
- [2 B, U/ R" ttvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
* ^4 m9 d6 e2 Q1 E6 V9 mtvb now,tvbnow,bttvb青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 * U3 ~4 @$ o0 i9 z6 L' X# b2 `/ S
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
7 E! F( P" k/ {0 w$ O, V! w) O紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 公仔箱論壇' M$ v! Y) L9 i3 Z/ M
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 Z7 Y U/ _: I$ G7 L) \
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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