3 C0 s3 b4 \\" i% }/ w! Y
1 A) Q, [, L4 t E3 Q7 P/ ~喜歡西班牙的飲食文化，晚飯吃得遲，放工後可與三五知己來杯Sangria和一桌子的Tapas邊吃邊談。今次由Zelo的行政主廚Noemi為大家介紹三道自創Tapas，讓大家可以在家裏招呼朋友，分享美食！ 記者：柯佩佩 攝影：林栢鈞 os.tvboxnow.com; `$ f- D$ S' K& m+ v: E+ r3 {8 R
; I4 }. k( h' G5 r. i& ]* G# b' D0 `公仔箱論壇$ J2 c+ \+ H" _4 i$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l, s1 S# ]* {2 o8 R. g
1 b/ P! P$ T( g4 B6 Y( X2 k- RNoemi Acosta Gutierrez@Zelo行政主廚來自西班牙，是elBulli大廚Ferran Adria的徒弟，擅長利用傳統西班牙食材，以創意和女性的細膩觸覺，創造令人難忘的菜式。
$ ~; O b9 ^. B o7 D公仔箱論壇
0 I+ d6 \, | X6 ?
/ F, ?# k. v# Z! ~" C" w
0 [) }: X( Y' w( T3 R7 d4 i- [5 Sos.tvboxnow.com4 D% Y3 \5 G6 Q4 i
( M: n; |4 ?/ u1 e' v v' ?公仔箱論壇蒜片蝦配脆脆餅蒜片蝦是西班牙的傳統Tapas美食，惹味香濃，配上以麪包粒製作的脆脆餅，吸收了西班牙香腸的油份後，吃下更添口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K \" v3 T. V- |3 U
os.tvboxnow.com( Y9 C; w" k5 {7 o. \5 [
2 \2 t$ k u T8 mtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com. v( J; @ _& m1 i) D+ P* s5 M
公仔箱論壇/ `8 _+ z/ P/ |' Z/ ~5 E0 \5 ^
材料海蝦80克、西班牙香腸（切粒）20克、麪包粒60克、白酒10毫升、橄欖油適量、蒜片40克、青椒（切粒）/洋葱（切粒）各10克、紅椒粉5克、鹽/奧勒岡葉各少許、蒜茸1茶匙
2 m. x6 o3 @( M+ _$ J; s' p
! |) N1 j) S: J; {) C$ G8 H W5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s; h% F1 _# P7 h5 f
1 X/ j! r( G$ J1 l1 |
# ~ g" c0 f/ F# a4 X7 T( s 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N; I7 G5 y% ~# r5 a- H
做法1.燒熱鑊下油，落蒜茸爆香，加入麪包粒和西班牙香腸，下鹽炒至乾身。
( V6 e4 ?0 D2 g' s9 Q) Atvb now,tvbnow,bttvb5 @5 l) H9 p: b) Y# C S
2.繼續加入青椒和洋葱，下橄欖油、紅椒粉和白酒拌勻，待麪包炒至完全乾身後，放入圓形模內定型。
" m& t& ^6 F3 P0 ^4 ^4 o6 S$ Kos.tvboxnow.com% L. b1 r; O; ^+ |! v" ~/ Y5 H4 z
3.另燒熱鑊下油，落蒜片煎約30秒至微微轉色，加入海蝦，灑上鹽和奧勒岡葉煎約5分鐘，放在麪包上即成。
7 W& T- ?8 g) \0 x! J& f* {) q; M6 T" B9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) r+ v0 }; ?7 p0 K
; v, r9 b) g- Z) b
tvb now,tvbnow,bttvb0 P* C" u+ E: J7 q- F. K% q
貼士：煎蒜片時間要小心控制，否則很快會變焦。
$ D, p( a) C L( W7 Zos.tvboxnow.com
8 `$ ^( H, i! U |0 Ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: ]3 N$ x9 N/ o; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" ?: k$ x6 k( Y, I2 r% Z4 q
* W7 r5 e/ E/ X- Q. @9 K3 z
7 j" p1 ?& `+ F; H, r! k! Gtvb now,tvbnow,bttvb三文魚牛油果他他三文魚與牛油果是最佳拍檔，前者油份充足，後者入口即溶，只需簡單的調味已足夠帶出鮮味，配上脆卜卜的麪包片，更添滋味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R- m# j- A. c) ^1 B& g' l& y6 g# J
os.tvboxnow.com# G3 [5 B1 l3 W8 B2 Q0 ?8 R1 Q
os.tvboxnow.com! Z. ~- ?! b1 Y- q; c' ^4 c6 ]) f
1 k. k I" J6 S- D' r1 o
2 i' i. h/ z# N! f
材料三文魚120克、牛油果100克、脆麪包片3小塊、檸檬汁10毫升、橄欖油5毫升、芽菜苗/鹽/胡椒粉各少許 ( N: | u6 w, ~* ?5 h ~
$ p; J2 N' d0 c$ L) P5 L: A5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y. ]+ J' D4 ^& q# h
) ]. [' O2 R1 N1 I3 ~- Q5 j# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l* y- @" {- J6 S/ ?. J8 D1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.牛油果用匙羹刮出果肉後切粒；三文魚亦切粒。os.tvboxnow.com P* b! I0 d$ E: X
! {! t+ F' P' h, @7 o1 N! |0 k! {2.將（1）、檸檬汁拌勻，灑上鹽和胡椒粉調味，再加入橄欖油拌成三文魚他他。公仔箱論壇8 M% G# n. E6 v* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z, J/ E) U( q3 |8 b1 F
3.將三文魚他他放入圓模內，略壓定型，取走模具，灑上芽菜苗和插上脆麪包片作點綴，即可。
3 o- i$ Z5 k2 |. W/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I" J- X+ ?" d' J1 z* ~% {
5 ]5 W p- X) {5 G3 f3 X
g4 `3 n2 i% b& [
! k# o8 w: D! B# ^公仔箱論壇
. p8 E4 d: H4 {2 r: X I A, @% C4 o; t0 P" m
9 S) m0 B+ A, O3 X u/ D+ ?( }公仔箱論壇
5 Q0 M! w% B c# L( L) o+ ^8 @8 m6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w i( ~3 D& S' L, V* m% N2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 |  2 |
7 w3 r$ e7 p( B7 {' X5 N8 @貼士：宜用西班牙牛油果，其口感較其他產地的滑溜，而味道亦更香濃。 公仔箱論壇5 T5 Q- I4 O. `: _
6 ~+ L' b. J: m, K0 [os.tvboxnow.com
3 ^! ]# X; X4 S7 L' O* n/ ~& E$ S公仔箱論壇
~$ [5 u" i8 X8 H0 r公仔箱論壇
- ^/ t; L5 ~# c' e! P/ Ztvb now,tvbnow,bttvb
% b: s9 G {. q2 E0 m) x# K+ q; Wos.tvboxnow.com西班牙式吞拿魚燴雜菜這道菜的精髓在於燴雜菜，Noemi將蔬菜切成同等大小，並慢煮足一小時後，令蔬菜保持原來口感，又吸收了番茄香。 os.tvboxnow.com- @& ~" X3 S7 w, q8 F+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 I m7 c6 N! B, x2 X
+ N5 a- f. D, @9 @" }/ C
) b. o! [: \, r8 P& S6 a) ?tvb now,tvbnow,bttvb1 H) ]) X. x# Z- y6 ~
材料紅吞拿魚80克、意大利青瓜（切粒）/紅椒（切粒）/青椒（切粒）/洋葱（切粒）各30克、番茄茸50克、炸雅枝竹脆片/紅椒粉各5克、紅酒10毫升、鹽/黑椒粉各少許、黑芝麻2克
, R4 G, V5 f; J" Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c _. J/ z& t1 R5 I* @( ]" ?
1 i4 h7 R( `6 Otvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; m4 L! m. @+ c6 }9 N0 ]
0 J# Q' V, c) R: d# z2 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料1.燒熱鑊下油，將洋葱炒3分鐘至透明，加紅椒粉、紅酒略炒後，下紅椒、青椒和意大利青瓜，加鹽和黑椒粉調味後，放番茄茸，慢煮約一小時。公仔箱論壇5 _( ^+ h+ K) `- y8 M, Q
! b* L3 Z' }! y8 }* Q% {' Vtvb now,tvbnow,bttvb2.另燒熱鑊下油，以大火將紅吞拿魚略煎，每邊約2-3秒至表面略熟變色，盛起切片。os.tvboxnow.com. T7 c5 W" Q) F' u. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H# X% R0 l8 X; |
3.將（1）先淋在碟上，放上紅吞拿魚卷，再放炸雅枝竹脆片和灑上黑芝麻作裝飾即可。 公仔箱論壇6 K0 a0 L. g* n1 y( t
tvb now,tvbnow,bttvb# }# @: w" m, @
0 Y9 I T( d& {9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e, W7 L% D7 H4 V9 C% Y: L f
0 k" J# V4 t' O h) t$ J+ ktvb now,tvbnow,bttvb+ _' L9 G( T* L4 s. w- {: \
7 k$ M3 _. H! M; m, E7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 V) @# r8 O( G: z' n
) b) s* ^" s. C$ J6 k
n+ }( [5 s% l& X; Vtvb now,tvbnow,bttvb 1 |  2 |
9 g' h. z" s4 k) w; R# Uos.tvboxnow.com貼士：紅吞拿魚要大火快煎，否則很容易黏在鑊面。  |
發表於 2012-9-18 02:09 PM
| 
